2022.04.14
2022年1月、レジェンド級の名店で腕を磨いた店主が、西麻布に正統派和食をオープンした。
今回は、洗練された大人にぴったりのコースと日本ワインのペアリングが楽しめる一軒を紹介する。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
あの『銀座小十』、神宮前『樋口』などの名店で腕を磨いてきた店主による新店が西麻布に誕生した。
昨今、和食は派手な食材や見た目重視の傾向もあるが、あえて、季節の野菜で彩りを添える正統派で挑戦に出たのだ。
そんな新店『西麻布 野口』の店主・野口正太朗さんは、「目の届く範囲で仕......
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