上質なワインを破格で楽しめる新店が青山に誕生！フードも充実で１人飲みにもぴったり

ワイン好きなら「こんな店が欲しかった！」と思う新店が、青山に登場した。

生産者にこだわった上質なワインを破格で楽しめて、本格的なフードも楽しむことができるワインショップ併設型のワインバーだ。

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

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「セラードア」とは「ワイナリーに併設された試飲直売所」を指す言葉。

ワインインポーターのジェロボーム株式会社が南青山に開いた『Cellar Door Aoyama』は、そんな「セラードア」のような体験ができる場所だ。

「ワインの造り手と飲み手とが、ここを介して互いをもっと近くに感じられるように」という思いからオープンに至ったという。

ショップには、厳選した家族経営のワイナリーによる約4,000本のワインがひしめく。

エントランスの先にはまず、卓越した知識を持つスタッフがワイン選びをサポートしてくれるショップ『ザ・ブティック』。そしてその奥に、それらを実際に味わえるワインバー『ザ・サロン』が。

モノトーンで統一された空間には、ホテルのバーを思わせる美意識が貫かれている。

ワインバーではあるが「営業するからには、ワインと調和するしっかりとした料理を」と、アペタイザーからメインディッシュまで幅広いメニューがそろう。

アルザスの白と合わせたい「フレンチフライ“CDA”スタイル ライムアイオリ」990円や、季節の有機野菜やフルーツ、鶏むね肉のコンフィを使った「セミドライトマト、キヌア、冬野菜のサラダ」1,540円は定番メニュー。

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「蝦夷鹿のロースト ソースボルドレーズ」3,300円は、レストランクオリティのメインディッシュ。

牛の髄と鹿のジュを使ったリッチなソースに、アクセントの生胡椒を添えて。

ワインをこよなく愛するシェフ・緒方啓介さんによる料理は、奥行きある味わいが魅力だ。

インポーター直営だけに、価格設定は実にリーズナブル。ショップの小売価格と同じ値段でボトルワインを味わえるので、ワインの愉しみ方が一層深まるはずだ。

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こだわりのワインを高コスパで楽しめて、ワインに合うフードも楽しめる。

一度訪れれば、常連になること間違いなしの一軒だ。


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