サプライズな料理がデートのテンションを高める！センスあふれる人気店5選(1/5)[東京カレンダー]

料理から立ち上がる白煙や、アートピースのような美しいお皿の数々。

そんなサプライズなプレゼンテーションで、ゲストを別次元に誘うイノベーティブな料理たち。

シェフによる“楽しんでもらいたい”という仕掛けの数々に、ふたりの心の距離もグッと近づくはずだ。

今回は、デートをさらに盛り上げるイノベーティブなレストランを紹介する。

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

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1．デート激戦区・銀座にて美しきフルコースで差をつける
『エール』

銀座のフレンチと聞けば、とっつきにくいイメージもあるが『エール』はイノベーティブな料理で華やかな時間を与えてくれる場所。

ゆえに、昨今のデートシーンで人気の一軒なのだ。

襟を正して語らいたい、高級感溢れるプライベート空間

3箇所に仕切りが立てられ、プライベート感を重視した造りが感じられる店内。デートではソファ側に彼女を座らせるのがお約束。シックな天井の模様にも優雅な気持ちになる

店名の〝エール（フランス語で空気）〞には「空気のように寄り添うレストラン」という意図があり、ふたりの時間に浸るために、最適なサービスと料理が揃っている。

銀座の一等地に立つビルに入る店は、十分な広さにして5組までとゆとりある席間隔。

白と淡いベージュによる柔らかいデザインは、ドレスアップして記念日に訪れたくなる空間だ。

そしてスペシャリテの「Air」は“ワイングラスに広がる庭”といった美しさで、季節の食材が緻密に重なる逸品。

秋ならカニとアオリイカのタルタルにカリフラワーのムース、根セロリ、トリュフ等が入り、多様な香りと食感が調和する。花束代わりになるひと品の効果は想像以上だ。