2021.10.25
「上海蟹入りフカヒレスープ」は、素材のクリアな味わいをじっくりと引き出したフカヒレスープに、丁寧に身をほぐした上海ガニの旨みが凝縮。料理はおまかせコース（11,000円）より
「黒酢の酢豚」には、口どけがよくヘルシーな「加藤ポーク」の肩ロースを使用。中国の黒酢「鎮江香酢」と日本の米酢をブレンドした餡を絡めた、絶妙な酸味と甘味に唸る。2,500円
スペシャリテの「上海蟹味噌の黄金麻婆豆腐」。豆腐は自家製で、正式には豆花。豆乳を流酸カルシウムで固めたもので、絹ごし豆腐よりもつるんとして柔らかく喉越しが良い
「よだれ鶏“REI スタイル”」1,500円。シェフ高島さんの地元・山梨の信玄鶏をしっとりと仕上げた。本場四川のシェフに学んだレシピをアレンジした、コクとキレのあるソースが特徴
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
2021.03.26
一流の和食だけど、緊張せずにまた通いたくなる新店。コースの一口目から感動！
2022.05.02
「もう少し飲もうよ」がすぐ叶う、デートには最高の新店！美しきモダンスパニッシュへ
2022.09.08
東京の大人が夜な夜な通う隠れ家鮨。大将のプレゼンテーションがとにかく楽しい！
2021.06.06
小宮山雄飛の本能のひと皿
あの名店の隠れ人気メニュ ー「ナポリタン」に唸る…！通だと気取れる大人の味
2021.01.10
小宮山雄飛の本能のひと皿
常連がこっそり教える！中華の名店が誇る「そばめし」の、意外だけど美味しい食べ方
2021.06.13
究極の「コスパ鮨」
「銀座で鮨」なのに、ふらっと気ままに立ち寄れるお得さ。覚えておきたい名店はココ！
2021.08.01
マネできる名店パスタ
驚くほどバジルの風味がアップする！豊潤な香りが食欲をそそる「ジェノベーゼ」
2021.09.08
食欲増進！「正肉」の名店
焼肉は、丁寧な手切りで美味くなる！名店のDNAを引き継ぐ世田谷屈指の人気店へ
2021.04.14
三宿エリアの隠れ家
照明を落とした空間は大人デートにぴったり。旬の和食と美酒に酔える三宿の名店
2021.08.01
マネできる名店パスタ
肉の旨みが絡み合う「ボロネーゼ」！ただのミートソースから美味しさをアップするには？
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.01.04
8rules～エリカのマイルール～
彼と一晩過ごしたあと、急に連絡が途絶え…。2週間後に男から送られてきた衝撃のLINEとは
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.01
29歳のグレー
同棲するつもりで借りた芝浦のタワマン。引越当日に彼が来なくて、問い詰めたら衝撃の返事が
2023.01.17
未解決恋愛事件
1人暮らしを始めた彼の家へ、遊びに行ったら…。バスルームで見つけてしまった、まさかのアイテム
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…？
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2022.12.31
港区デイゲーム
結婚式前夜、夫以外の男とスイートルームに泊まった花嫁。夫にバレたあと、女に下された天罰とは
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.22
男と女の答えあわせ【A】
デート中に男がうっかり漏らした“ある一言”で試合終了…。年上女性に言いがちなNGワードとは
もどる
すすむ
