あのシェフがプラベートで通うレストランガイド Vol.13

ギンザハプスブルク・ファイルヒェン

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

~中勢以 内店 出浦氏 Recommend~
確かな技術から生まれる正しいオーストリア料理

  • 右.梅山豚の骨付き熟成ハム“ウィーナーバインシンケン” ¥1,260 ~ 左.ターフェルシュピッツ 時価

  • 右.テー ベッカライ“グロース” ¥4,830 左上.神田真吾 ウィーン『インペリアルホテル』などを経て、2004年オーストリア国家公認料理マイスター取得。2012年4月現店のオーナーシェフに

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