蒲焼きをハンバーガーに!?斬新な料理に2人の会話も弾む、新感覚の“うなぎ料理”

  • 蒲焼きをサンドした、手のひらサイズのハンバーガー。蒲焼きのタレを隠し味にしたソースと、オリジナルレシピのバンズが決め手

  • 鰻の赤ワイン煮とオマールのムースが入ったパイ包み焼き。オマールの甘い味わいに、鰻の風味が絶妙に絡む。パイの食感も心地よい

  • 鰻は新鮮さにこだわり、着席してから捌くという徹底ぶり

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