パープルに染まったビュッフェ！？美意識の高い女性へおすすめしたい「ヒルトン」秋の限定プラン

東京のウォーターフロントに位置し、パノラマ・オーシャンビューを一望できるホテル「ヒルトン東京お台場」。

全客室に設けられたバルコニーからは、煌めく東京の街並みと、東京タワー、レインボーブリッジなどを楽しめる。

また、都心まで約20分という好アクセス。ビジネスや観光にも最適なロケーションで、多くの人々から愛されている。

そんな「ヒルトン東京お台場」で、今秋期間限定のビュッフェが登場！

今回ご紹介するのは、デザートとランチ＆ディナーそれぞれをビュッフェ形式で楽しめる「Fleur‐de‐Femme（フルル・ド・フェム）」だ。

このビュッフェは、なんと全て“パープル”で統一されているということ！

パープルは情熱の赤、沈静の青を混ぜ合わせた相反する色が共存し、動と静、妖艶と無垢「二面性を持つ色」。その色で、現代女性が抱く魅力的で憧れる女性を表現。

また、心の不調を癒し、ヒーリング効果も高く、疲れた心を回復できたらという願いを込めているという。

高貴で気品ある色、またヒーリング効果を持つ色、2つの意味をもつパープルで五感を刺激する、唯一無二の体験を実際にのぞいてみよう！

「レモン果汁を入れるとブルーからパープルに心変わり バタフライピーゼリー」

テーブルサービスで用意している最初の一皿。

季節の葡萄と、鮮やかなブルーのジュレにレモン果汁を加えるとパープルへと変化するバタフライピーゼリー。

「美しい薔薇の花びらをかたどったローズペタルのカップケーキ」

ブルーベリー入りのカップケーキの上に、カシス風味のクリームを薔薇の花びらのようにトッピングしている。

「艶やかで妖しい光を放つチョコレートムース」

濃厚なチョコレートムースの中には、さっぱりとした苺ムースが隠されている。

グラサージュで仕上げて艶やかなムースケーキに。

「ふくよかなボディラインを持つ大きな葡萄をつかったタルト」

季節の葡萄と、カシス、葡萄のジュレをのせたジューシーなタルト。

「『若返りのビタミン』とも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれているアーモンド、クルミ、ナッツをトッピングしたクグロフ」

ヨーロッパの人々に愛されるクグロフを「Fleur-de-Femme」の世界観へアレンジ。

しっとりとした食感に、口当たりのよい上品な甘さが広がる。

「魅惑の視線の矢で異性を射るモンブラン」

サクサクのアーモンドタルトの上に生クリームと、今が旬の紫芋のクリームをたっぷりと絞った、濃厚な甘さを楽しめるモンブラン。

「ぽってりとした食感、グロスを塗ったかのようなミックスベリームース」

カシスやミックスベリーのすっきりとした酸味を楽しめる3種のベリームース。

「口に入れたとたん甘くとろけるパープルマカロン」

ホワイトチョコ風味のマカロンに、ラベンダーの香付けをしたチョコレートをかけたラベンダーショコラマカロンや、カシスのマカロンなどを用意。

【プラン詳細】

開催場所：港区台場1-9-1 2F シースケープ テラス・ダイニング
開催期間：2021年9月4日（土）～2021年10月31日（日） ※土・日・祝日のみの開催
営業時間：14:45～16:15（90分制）
料金：大人 5,350円 ／お子様 3,200円
電話番号：03-5500-5580（レストラン総合案内／平日10:00～21:30、土・日・祝9:00～21:30）
公式HP：https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6284

「紫野菜のロースト カロテン＆味噌ドレッシング」

「Fleur-de-Femme」の世界観をイメージしてローストした紫野菜。

免疫力を高める発酵食品の味噌や、カロテンがたっぷりと含まれるドレッシングとともに。

「紫芋のヴィシソワーズ トリュフの香り」

トリュフの芳醇な香りとあわせて楽しめる、今が旬の紫芋を使用した紫色の冷たいスープ。

「赤キャベツとパテ・ド・カンパーニュのスモーブロー」

パンの上に赤キャベツを纏ったパテ・ド・カンパーニュを重ねた一皿。

ビーツパウダーと和えたサワークリームとともに。

「イカ墨リゾット」

ホットステーションからは、出来立ての黒いリゾットを。

口に入れたとたん、イカ墨の香りが広がる一品。

「甲殻類のマリネ イカ墨のパスタサラダ」

酸味のあるトマトソースと煮込んだ野菜で和えた、冷製パスタ。

マリネした甲殻類と楽しむさっぱりとした一皿。

「シースケープ黒カレーと五穀米」

大人気のシースケープカレーが、「Fleur-de-Femme」の世界観に合わせて漆黒の色に。

ほんのりスパイシーな味わいを堪能。

【プラン詳細】

開催場所：港区台場1-9-1 2F シースケープ テラス・ダイニング
開催期間：2021年9月1日（水）～2021年10月31日（日）
営業時間
ディナー：第一部　16:45～18:15／第二部　18:30～20:00（各90分制）
ランチ：第一部　11:00～12:30／第二部　12:45～14:15（各90分制）
料金
ディナー：平日　大人 6,850円 ／お子様 4,100円、土・日・祝　大人 7,450円 ／お子様 4,450円
ランチ：平日　大人 4,950円 ／お子様 2,950円、土・日・祝　大人 6,200円 ／お子様 3,700円
電話番号：03-5500-5580（レストラン総合案内／平日 10:00～21:30、土・日・祝 9:00～21:30）
公式HP：https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6285

■ホテル概要

ホテル名：ヒルトン東京お台場
住所：港区台場1-9-1
電話番号：03-5500-5500
公式HP：https://www.hiltonodaiba.jp/

■レストラン概要

店名：シースケープ テラス・ダイニング
住所：港区台場1-9-1 2F
営業時間
ブレックファスト：6:30～10:30
ランチビュッフェ：11:00～14:15（11:00～12:30、12:45～14:15）
デザートビュッフェ：14:45～18:00（14:45～16:15、16:30～18:00）
ディナービュッフェ：18:30～22:00（18:30～20:00、20:30～22:00）
アラカルトメニュー：11:00～22:00（L.O.22:00）
電話番号：03-5500-5580（平日 10:00～21:30、土・日・祝 9:00～21:30）
公式HP：https://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape