フランス・パリ発、世界で60店舗を展開するベーカリー「ゴントラン シェリエ」。
今年、4年ぶりの日本再上陸となる新店『ゴントラン シェリエ 東京青山店』がオープンしたばかり。
そんな同店より今回紹介したいのが、旬の素材を使い、上品な佇まいに仕上がった秋の新作ブレッド。
フランスの伝統とゴントラン流のこだわりが詰まった全5種。この機会をお見逃しなく！
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※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
テラスも気持ちいいベーカリー＆カフェで楽しめる
季節感たっぷりの秋の新作たち
今年7月にオープンしたベーカリー＆カフェ『ゴントラン シェリエ 東京青山店』。
焼きたてのパンの香りが漂う広々としたカフェスペースも併設。看板商品のクロワッサンやスイーツなどを、その場で楽しむことができる。
9月より登場した新作は、ピスタチオをふんだんに使ったクイニアマン、柚子と抹茶をあしらったクラウドクロワッサンなど、秋らしいラインナップ。
朝食やティータイムのテーブルを、ぜひ季節感たっぷりのブレッドで彩ってみては？
自宅で、お店で。朝ごはんにもおやつにも。
新作から定番まで、各種ブレッドをまとめてご紹介！
※価格はすべて税抜
「クイニアマン ピスタチオ」
価格：450円
たっぷりのピスタチオを生地に巻き込み、さらに表面にもあしらって贅沢に焼き上げたクイニアマン。
9〜10月が旬と言われるピスタチオの食感と香りを楽しんで。
「柚子と抹茶のクラウドクロワッサン」
価格：460円
クロワッサンに柚子果汁で仕上げたメレンゲを絞り、さらに柚子と抹茶のグレーズをトッピング。見た目も美しい一品。
「クロワッサンダマンド カフェ」
価格：410円
コーヒー風味を加えたアーモンドクリームをたっぷり絞って香ばしく焼き上げ、カカオパウダーで仕上げたクロワッサン。
「タルト リボリ」
価格：360円
ブリオッシュ生地にバニラ風味のクリームを敷き詰めた「タルト リボリ」。ゴントラン シェリエの生まれ故郷のクリームパンなのだそう。
「米粉のチャバタ 四川ペッパークラスト」
価格：320円
生地に山椒風味の米粉生地を塗りつけ、パリの高級レストランでもよく使われる四川ペッパーをトッピングして焼き上げたチャパタ。
米粉を使用した生地のもっちりとした食感とスパイシーな二層の異なる風味が楽しめる。
「クロワッサン」
価格：290円
⼀新したレシピでは、材料にオリジナル配合の小⻨とフランスノルマンディー産の発酵バターを使用。
さらにライ⻨を練りこみ、一層の磨きがかかった「ゴントラン シェリエ」こだわりのスペシャリテ。
「イカ墨ニジェラバゲット」
価格：280円
バゲット生地にイカ墨ペーストを練りこんだバゲット。風味のアクセントにはブラッククミンを使用。
「あんこと抹茶のクロワッサン」
価格：450円
抹茶生地で北海道産のあんこを包み込んだ、まさしく「ゴントラン」のスペシャリテと日本⾷材のマリアージュ。
「スパイラルピスタチオ」
価格：400円
クロワッサン生地のなかにピスタチオクリームを詰め込み、チョコレートでコーティング。見た目の美しさも人気の秘密。
厳選された食材、オリジナル配合の小麦粉やノルマンディー産のバター等を使った最高品質の製品のみ提供している「ゴントラン シェリエ」。
テラスまで漂う焼き立てパンの香りが食欲をそそるお店では、最新フレンチカルチャーやゴントランの少年期からインスパイアされた独創的なメニューを、ブレックファーストからディナータイムまで常に用意。
イートインはもちろんテイクアウトも可能なので、思い思いに上質のブレッド・スイーツを楽しむことができる。
■店舗概要
店名：ゴントラン シェリエ 東京⻘山店
住所：渋谷区神宮前5ｰ51ｰ8 ラ・ポルト⻘山 1F/2F
営業時間：7:30〜21:00（当面は7:30～20:00営業）
定休日：無休（元旦を除く）
HP：https://gontrancherrier.jp/
インスタグラム：https://www.instagram.com/gontrancherrierjp/
