2021.09.04
表参道で話題となっている新店『Feumen(フーメン)』。
予約の取れない関西の名店がコラボして開発した、「フーメン」が早くも大人気だ。
麺とソースはイチから開発。こだわり抜いた結果、中毒性のある逸品に!
なぜ、フーメンはグルメ感度の高い表参道の大人から支持されるのか。その魅力に迫る!
◆
※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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自家製のもっちもちの麵と、エスニックなソースとの相性が抜群!
大阪のフレンチ『コントワール フー』と京都の中国料理『齋華』といえば、関西を代表する超予約困難店であるが、なんとこの2軒がコラボして作った麺を提供する店が表参道に現れた。
その名も『Feumen(フーメン)』。
コラボするにあたり“他にはない唯一無二の商品を!”と意気込み、麺から開発。パスタと中華麺の間のようなもちもち食感が特徴だ。
1年半を費やして開発されたエビの風味が際立つソースも個性的で、エビの甘みの後からスパイシーさが追いかけてくる。
加えて、15のトッピングでカスタマイズできるのも魅力。
中毒性があるのは覚悟で「フーメン」をお試しあれ!
自分好みのフーメンを作れる!
ガリやフライドオニオン、黒酢、ココナッツミルクなど15種類のトッピングがそろう。
2種類までは無料で、追加はひとつ100円。
プラントハンターの西畠清順さんによる植物が、店を洒脱に見せる。
店内にはアート作品も並び、より洗練された雰囲気に。
◆
長年にわたり麺、ソースともにイチから開発したという強いこだわりが、唯一無二の美味しさへと昇華され、至極の逸品に。
一口食べた瞬間、「ああ、これはヤミツキになる…」ときっと確信するはずだ!
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この記事で紹介したお店
フーメン
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