2021.09.01

ユッケ好き必見の保存版まとめ23選！定番から意外な組み合わせまで完全網羅

7．SNSでバズり中！ユッケの溶け出す脂にうっとり
『静龍苑』の「ユッケ」

なんと、オーダー率100%の人気メニュー！

部位は特上のザブトンを使用。SNSで火がついたご飯にのせる食べ方が人気。1,800円。

8．中華の香りをまとったユッケ
『肉匠堀越』の「タルタルビーフン」

シンシン、トモサンカクなどの端肉を使い、タレには豆豉を入れてコクをアップ。

XO醬であえたビーフンとともにいただく。24,200円のコースより。

9．高級食材と幻の牛の競演
『西麻布焼肉X〜TEN〜』の「ユッケ」

一般的な黒毛和牛よりも脂の融点が低い幻の但馬玄（たじまぐろ）に、「はだての生うに」とキャビアをたっぷりと。

35,200円～のコースより（9月よりコース改定あり）。

10．鮨店の定番「ばくだん」を和牛でアレンジ
『日本焼肉はせ川表参道店』の「和牛ばくだんユッケ」

食感を最大限に生かす太めカットの但馬太田牛を使用。

納豆、海鮮、奈良漬け、卵黄を混ぜ、海苔で巻いてから召し上がれ。2,200円。

11．仕入れを追求した馬肉のまろやかな旨み
『ホルモン焼幸永本店』の「桜ユッケ」

鮮度と肉質のみを追求して仕入れた馬肉を使用。

締まった赤身と軽やかな脂の馬肉らしさを、甘めの醤油ダレで完全に引き出す。1,298円。

12．甘みが強い馬肉を噛み締めて
『本とさや』の「さくらユッケ」

厳選した馬肉の赤身は甘みが強く、歯応えも十分。お肉の醍醐味を感じられる。

ニンニク香る甘じょっぱいタレでいただく。1,760円。

うにとお肉との競演！贅沢ユッケを特製醤油ダレでいただく

この記事で紹介したお店

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