2021.08.28
最近、フーディーたちから〝進化系焼肉の大本命〞と熱い視線を注がれているお店をご存知だろうか?
赤坂の『焼肉 思食』だ。
オープンしたのはコロナ禍真っ只中の2020年6月であったが、フーディーたちの間ですぐ話題に。
今回、東京カレンダーは土屋太鳳さんの取材をこちらで敢行。土屋さんが目を輝かせた、コースの全貌を紹介したい。
◆
前編・後編に渡ってお送りする、土屋太鳳さんのインタビュー後編!撮影当日の裏話も公開します。
▶前編はこちら:土屋太鳳ってこんなに色っぽかった…?大人の魅力溢れる彼女と、ドキドキの焼き肉デート
※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「東京の焼肉の名店」を完全網羅。アプリのダウンロードはこちらから。
焼き肉というジャンルを進化させた、今期大注目のレストラン
昨秋公開された、焼肉が題材の映画『フード・ラック!食運』で主演を務めた土屋太鳳さん。
今回の撮影の舞台となった『焼肉 思食』の焼肉を前に、誰よりも目を輝かせた。
『焼肉 思食』の最大の特徴は、厳選された牛肉だけに留まらず、旬の野菜や魚介類等の高級食材を豊富に使い、調理法、メニュー構成においてこだわり抜いた唯一無二の焼肉体験だ。
マネージャーの木村 誠さんはこう語る。
「お客様からは良い意味で『焼肉店じゃないね』と声を掛けていただきます。当店のミッションは『焼肉というジャンルを進化させる』ことです。
その実現の為に、第一に最高の食材と火入れで焼肉を提供する。第二に焼肉以外の料理も厳選された食材で確かな技術を持った料理人が担うこと。この2つが柱と考えています」
新しさも追究しながら奇を衒わず焼肉の美味しさが伝わる、絶品料理の数々。とことんこだわり抜いたそのコースの全貌を紹介したい!
【1品目】期待が膨らむスターターは、肉を美味しく食べるための鮑粥
韓国・済州島の郷土料理「鮑粥」。
蒸した鮑と肝が入っていて滋味深く、胃にやさしい。コレで肉を食べる態勢を整えるという寸法だ。
この記事で紹介したお店
焼肉 思食
おすすめ記事
2021.08.03
食べれば「ボーノ!」とラテン気分。目黒線の郷土愛あふれる名店イタリアン4選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2021.04.17
東京ご近所探訪
結婚したら狙うべき街はココ!気軽に高級鮨を嗜む、ハイソな夫妻が集まる街・不動前の魅力
2022.01.29
「辛っ…でも旨いっ!」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2021.03.26
港区エリアの隠れ家
春っぽさ満開でデートが華やぐ!一皿を通して旬を味わう、心躍るフレンチ
2021.09.26
東横沿線の絶品グルメ
優雅なひとときを過ごすならあの街へ!休日デートにぴったりな店3選
2020.12.24
「ここ、あの有名店の系列で…」とドヤ顔でエスコートできる、今年話題になった新店5軒!
2022.03.01
肉好き女子が集う隠れ家ビストロに、久保史緒里もうっとり♡肉のスペシャリストの名店へ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!