2021.07.25
ふわとろ卵グルメ！東京で外せない人気店 Vol.9
中目黒駅ほど近くの路地裏にある、大きなガラス扉が目印のイタリアン『アウダーチェ』。
雰囲気抜群の店内は、デートはもちろんおひとり様でも気軽に入りやすいのが嬉しい。
特に、アウダーチェ風にアレンジしたスペシャリテのパスタは、必食の逸品だ！
◆
※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
フォークの先からとろりとあふれ出る、目玉焼きの艷やかな卵黄。その上には、たっぷりかけられた黒胡椒とパルミジャーノ・レッジャーノ。
ビジュアルだけでも圧倒的に惹きがあるこの「貧乏人のスパゲッティ アウダーチェ風」は、中目黒『アウダーチェ』のスペシャリテ。
開放的な空間で独特のライブ感を味わえるこの店が誇る、親しみやすさ満点のパスタである。
目玉焼きとチーズが太めのパスタに絡まる剛胆な味わい！
厨房で腕を振るうのは、姉妹店である参宮橋の人気イタリアン『レガーロ』で修業を積んだ吉田優斗シェフ。
イタリアではポピュラーな「貧乏人のスパゲッティ」に〝アウダーチェ風〞と冠した理由はニンニクのみじん切りと、さらに白トリュフオイルを加えているから。
「問答無用で食欲をそそる......
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