2021.07.22
「ホロホロ鳥のジャンボネット」2,800円。鹿児島県のふくどめ小牧場が手掛ける銘柄豚「幸福豚」やモルタデッラ、ハーブ類をフランス産ホロホロ鳥に詰めて焼き上げたメイン。パリパリ音を立てる皮も美味
「羊飼いのラザーニャ パーネ フラッタウ」1,800円。トスカーナ産有機トマト100％で作られたソースは、さらっとした味わいの奥に甘さが優しく染み渡る。バジルのほのかな苦みとのバランスも抜群な、奥深い味わいのひと皿
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