2013.05.21

世界のソウルフード Vol.5

FASTFOOD
伝統と革新のご当地ファストフード　Part1

ここでは日本でいうオニギリのような、国民的お手軽料理に注目。
美味しそうな具材とともに、さまざまな歴史が詰まっていた。

#ハンバーガー

#メキシカン

ラカシータ

LA CASITA

【メキシコ】タコス
トルティージャに多彩な具材。日本でも定番のメキシカン料理

トウモロコシを粉末状にして作るインディオの伝統的な生地がベース。唐辛子風味の「サルサ」が味の決め手に。￥720 ～

ミ・チョリパン

Mi Choripan

【アルゼンチン】チョリパン
ハンバーガーを彷彿とさせる、肉々しいサンドイッチ

スペインのチョリソーから発展したアルゼンチン全土で愛される国民食。ゴロゴロとしたミンチ肉の食感がたまらない。￥1,000

クスクス

COUS COUS

【チュニジア】ブリック
半熟の黄身がトロリと溢れる、卵とじゃがいもの包み揚げ

スパイシーな揚げ春巻き。かぶりつくと半熟卵があふれ出る。綺麗に食べられないとお嫁に行けないとさえ言われる定番料理。￥700

この記事で紹介したお店

ラカシータ

Area gold

中目黒・代官山・恵比寿

I restaurant mini

各国料理

ミ・チョリパン

Area gold

代々木上原・下北沢

I restaurant mini

ケーキ・スイーツ・パン屋

クスクス

Area gold

荒川区

I restaurant mini

地中海料理

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2013.05.21
Vol.6
FASTFOOD 伝統と革新のご当地ファストフード　Part2
ここでは日本でいうオニギリのような、国民的お手軽料理に注目。美味しそうな具材...

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