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2021.07.26

贅沢なステイにはプレミアムなビールが欠かせない！九州で注目のホテルのレストラン４選

#イタリアン

#魚介・海鮮

「大分産豚スペアリブの香草焼きかぼす添え」1,650円。豚肉、香草、かぼすのほか、粒マスタードも大分産。パンチのある香りとさわやかな「ペローニ」が合う
「ペローニナストロアズーロ」という名称は豪華客船が由来。昔から旅とゆかりのあるビールだった
本館のガハマタワーには、客室のほかロビーやスパなどがある
昭和初期の洋館を改築した店内。プール沿いのテラスも人気
福岡の主要エリアに全方位的に近い好立地。サウナ付き温浴施設も備え、癒しの時間も提供
フルコース「ピオッジャ」7,500円が人気。国産牛「フィレ肉のグリル」はマルサラソースが引き立てる濃厚な旨みが「ペローニ」との相性抜群
高い天井により、落ち着いた空間を演出した開放的な店内
イタリアの巨匠、アルド・ロッシ氏が設計し、野沢誠氏がリノベートした建物
季節に応じて変わるスペシャルディナーコース（5,300円〜）より。自家製麺のペスカトーレは、魚介の旨みを引き立てつつ酸味をフォローする、「ペローニ」の軽さと苦味がポイント
高い天井が特長のレトロな店内からは、海が一望できる
五島つばき空港からタクシーで15分程度の場所に位置する
眼前の漁港市場より買い付ける新鮮な魚が自慢。「鮮魚のカルパッチョ」1,000円は、ブリやヒラマサに地元野菜と香草を添えて。魚の風味と旨みを、香草とともにスパイシーな「ペローニ」で強調
優雅なオープンキッチンとテラスが開放的

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