2021.07.10
和食好きの大人から圧倒的な支持を集める『新ばし 星野』。
この名店の味を継承しつつも、独自の感性を活かした料理で早くも話題となっているのが、人形町に誕生した『礒田』である。
改めて「和食っていいな!」と実感させてくれる、若き店主の確かな腕前に唸る!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
数多のフーディら垂涎の和食店『新ばし 星野』。この予約の取れない名店から、若き俊英が初めて巣立った。
この4月、人形町に店を構えた『礒田』がそれだ。
ご主人の礒田岳人さんは、29歳という若さながら『新ばし 星野』で8年間研鑽を積んだ経歴の持ち主。
「当初はマンツーマ......
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