焼き鳥の名店『鳥さわ』がイタリア料理店をオープン！その名は『Lemon』!(2/2)[東京カレンダー]

ご挨拶がわりのコースの最初の一品は、切りたてのパルマ産24ヶ月熟成の「生ハム」。

味わいの良さはもちろん、驚くべきはこの量！これで一人前というから凄い。

スプマンテと一緒に楽しもう。

オーブンでふんわりと焼き上げる熱々のオムレツ「フリッタータ」は人気の逸品。

中にはフレッシュトマトが入っている。

卵の優しい味わいとトマトの酸味、そして仕上げにキュッと絞ったレモンの爽やかな香りが、渾然一体となり絶品！

〆のパスタは2種類から選べる。

「鶏ガラスープのボロネーゼ」は『鳥さわ』の締めで人気を博する「海苔入りにゅうめん」のイタリアンver.。

大山鶏の出汁とパスタ、海苔を合わせた後、鶏ひき肉のボロネーゼで旨みをプラス！

濃厚な鶏の出汁とさっぱりとした鶏ひき肉が後を引く！

4名まで利用できる個室もあり

洗練された空間でお料理が楽しめる名店が恵比寿に誕生！

現在はコースのみの提供で、電話は非公開。予約はインスタのDMなどから受け付けている『Lemon』。

だが、「夏には遅い時間のアラカルトもスタートしたい」とオーナーの中澤さんは語る。そうなれば、この最新の隠れ家に訪れるための門戸は広くなる。

大切な人をエスコートして、ロケーションとその洗練された味わいに驚く顔が見たくなる。そんな特別な店へ訪れてみてはどうだろうか？

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