2021.06.17
数々の人気アニメのヒロインを演じ、最近では『鬼滅の刃』甘露寺蜜璃役でも話題になった大人気声優・花澤香菜さん。
近年は自身のTV出演も増え、さらに活躍の場を広げている。
そんな彼女にインタビューすべくお連れしたのは、白金高輪で人気のイタリアン『HEIJU+』。
花澤さんを思わず夢中にさせた実力店の魅力とは?
◆
花澤香菜さんのインタビューを、今日と明後日の2日に渡ってお届け!撮影当日の裏話も公開します。
【前編】
■花澤香菜さんも唸った『HEIJU+』の魅力
■【WEB限定】編集部は見た!花澤さんの撮影当日ルポ
※この記事は緊急事態宣言前に撮影しました。
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。皆様の「行きたい店リスト」に加えていただければ幸いです。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、この記事で掲載しきれなかった花澤香菜さんのインタビュー全文と、雑誌の最新号を電子書籍で今すぐお読みいただけます。アプリのダウンロードはこちらから。
大阪から北里通りに移転。ジャンルを超えた人気店
〝美食通り〞として知られる、白金・北里大学通りに、昨夏オープンした気鋭のイタリアン『HEIJU+』。
今回、花澤さんが〝港区女子に憧れている……〞という噂を耳にし、港区で話題のお店にお連れした。
同店は、大阪で名を馳せながらも、東京に進出。その理由を、オーナーシェフの吉野平十氏はこう話す。
「世界中の人と出会えるチャンスがあって、スピード感が格段に違うから」
オープンから約10ヶ月。噂を聞きつけた食通たちはもとより、舌の肥えた近隣住人にもその実力は知るところに。
店の最大の魅力は、研ぎ澄まされたシンプルな料理にある。
それらを支えているのは、大阪時代から懇意にしている仕入れ先や生産者から届けられる、厳選された食材。
「素材個々の旨みを最大限に引き出すのが僕の役割。本当に美味しいものは、食材同士が共鳴し合うんです」
その結果、旨みがミルフィーユのように重なり合い、奥行きが出るという。
シェフの言葉に、花澤さんも大きく頷き「新しい世界に感動しました」と絶賛。大好物であるパンもいただき、満面の笑みを見せてくれた。
最初から最後まで吉野流で貫かれたコースは、大人たちを驚きと幸福で満たす。
とことんピュアな料理には、軽やかな趣のなかに確かな品格が漂うのだ。
20種以上の野菜を楽しめるサラダ。塩味は自家製のからすみ。
この日のメインは「牛タンの赤ワイン煮込み」。
三重県産の伊賀牛を2時間半、ゆっくり火入れ。熊本県産の塩玉ねぎのローストが、甘みを添える。
すべて20,000円のコースより。
この記事で紹介したお店
ヘイジュウ
おすすめ記事
2023.05.17
大人を満たす焼き鳥の名店など、本当に使える名店4選!おしゃれに飲むなら目黒がいい!
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2022.10.19
大人の鮨デートにおすすめ
大人の鮨デートなら、本気で満足できる名店へ!東京屈指の艶やかな鮨店4選
2022.10.15
東京ご近所探訪
緑豊かな街並みが広がる“セレブの街”。芸能人が住み続ける、世田谷の人気タウン
2021.06.13
「銀座で鮨」なのに、ふらっと気ままに立ち寄れるお得さ。覚えておきたい名店はココ!
2021.03.19
港区エリアの隠れ家
大切な人だけを連れて行きたい港区の名店。和食を愛する大人がほっとできる場所へ
2022.01.26
たっぷりのあん肝入りの鍋!究極の美食・あんこうの魅力を存分に堪能できる名店
2021.04.10
奥渋谷エリアの隠れ家
「今日は何が食べたい?」気分に合わせて料理をアレンジしてくれるカウンターフレンチ
2021.10.12
スモークが上がる玉手箱に楽しさも最高潮!記憶に残る初デートができる、新感覚フレンチ
2022.01.01
【東京グルメ2021完全版②】ブームになった隠れ家イタリアン、大阪焼き肉ほか6選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選