肉好きの福田雄一監督が、本気で「旨い！」とうなった、焼肉店の新星とは？(2/2)[東京カレンダー

好きな部位は「圧倒的にホルモン派ですね。特に、ハラミとタンが好き」とのことで、こちらで人気の「タレタン」にトライ。

濃厚な味噌ダレをまとったタンを焼き、さっぱりとした青唐辛子入りの酢ダレで味わうという独特のスタイル。

焼肉経験値の高いであろう福田さんも「これも旨いなあ」と、思わず唸る味わいだ。

「六甲園盛り」4,620円のメインは、神戸・但馬牛の希少部位を数種類。写真はタテバラ、ミスジ、クリミ、ハラミ、カメノコ。部位は日によって変わる。

多くのキャストやスタッフを束ねる立場、しかも仕事が数珠つなぎとあって「思えば、焼肉に限らず、外食自体がかなり久しぶりですね」と福田さん。

ひと切れずつ、慈しむようにじっくり味わう様子が印象的だった。

名物「ホルモンMIX」1,650円は、但馬牛や芝浦市場直送の黒毛和牛の新鮮な内臓類だけを使用。

この日は、プリプリのホルモン（小腸）やヤン（胃上質部）、ハツモト、ミノ、レバーなどが盛り合わせに。部位は日によって変わる。

ヤンニョムジャンやコチュジャンを使った、自家製味噌のコク深い味わいが、ホルモンの味わいを引き立てる。

店があるのは246沿い、三宿交差点のほど近く。大きな提灯が目印だ。

神戸で50年以上愛されてきた老舗が、昨年10月、満を持して東京へ進出。上質な但馬牛を堪能できると、人気だ。

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■プロフィール
福田雄一　1968年生まれ。放送作家からキャリアをスタートし、現在は脚本家・演出家・監督として、ドラマ、映画、舞台に八面六臂の活躍を見せる。5月には、ミュージカル『ブロードウェイと銃弾』が上演予定。

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