とろっとろの角煮に魅了される大人が続出！田町にリピート必至の居酒屋が誕生した[東京カレンダー

「通いたくなる居酒屋」は、雰囲気、価格、料理、あらゆるバランスが絶妙でなくては成立しない。

しっくりくる店を見つけるのが難しいこのカテゴリーに、嬉しい新店が登場した。

料理をさらに引き立てる、お酒へのこだわりも、美味しいもの好きの心を掴むこと間違いない。

何を頼んでも美味しい。そんな大人の贅沢がある

日常使いができて居心地がいい、その筆頭といえるのは、やっぱり居酒屋ではないだろうか。

ラフな空気、気負わず注文できる安心の価格はもちろんのこと、大人の味覚をちゃんと満足させる店。今年オープンした『かどさん食堂』は、レパートリーに加えておきたくなる、まさにそんな店だ。

とくに肉のツマミはバラエティ豊富で秀逸。名物の「極上豚角煮」990円は、甘みのある脂を持つ北海道の神威豚を使用。2時間もの時間をかけて蒸してから煮るので、余分な脂も取り除かれて上品な味わいに。箸を入れるとほろりと柔らかだ。

最初の一品として人気の「豚ガツパクチー」490円

長年付き合いがあるという精肉店から仕入れる、鮮度のいい肉や内臓も人気。

とりあえずの一品で頼みたいのはコリコリとした食感が楽しい「豚ガツパクチー」だ。

臭みは一切なく、女性からの人気も高い。手間を惜しまぬ丁寧な仕込みが、料理のクオリティを支えている。

人気ナンバーワンの「牛ロースのクリームチーズ巻き」840円。

「牛ロースのクリームチーズ巻き」は、店イチオシの肉料理。

国産牛の芯ロースで作ったローストビーフで、濃厚なクリームチーズを巻く。甘口醤油を使ったこってりダレは、にんにくが効いてたまらない美味しさ。

そんなツマミを引き立てるのは店自慢の焼酎ソーダ割。炭酸のシュワっとした刺激と、本格焼酎の豊かな香りやコクを逃さない、独自に編み出したレシピがあるという。