2021.05.04
昨今、より人気に火がついているスイーツのひとつ、チーズケーキ。濃厚系からさっぱり系、しっとりからふわふわまで、その味わい・食感は多岐にわたる。
今回ご紹介するのは、五反田・恵比寿で『酒場それがし』などの和食店を営む「それがし」グループが立ち上げた、“あんこ”が主役のお取り寄せスイーツブランド『あんこと』から、変わり種チーズケーキ「あんこチーズケーキ」だ。
「あんこチーズケーキ」の魅力とは?
「あんこチーズケーキ」は、「それがし」系列店で提供したところリピーターが続出した人気商品。小豆×チーズの極みを目指し、約半年間かけて100回以上の試作を積み重ねて完成した逸品だ。
“チーズの王様”とも称される、クリーミーで芳醇な味わいの白カビタイプ、ブリー・ド・モーを贅沢に使用しており、チーズの豊かな風味と絹のような滑らかな口当たりが特徴だ。
小麦粉を一切使用しないグルテンフリーで、てんさい糖ですっきりとした甘さに仕上げ、2層の異なる食感と“あんバター”を思わせる甘味と塩味の絶妙なバランスがクセになる味わい!
朝食やおやつタイム、食後のデザートのほか、お祝いのギフトや手土産など様々なシーンで楽しめるチーズケーキで、無添加・無化調なので、お子様も安心して食べられるのも嬉しいポイント◎
自然な甘さが広がる、こだわりの“あんこ”
手作りにこだわり、職人が毎日約2時間かけて炊き上げるあんこは、北海道・十勝でその年に収穫された最も良い豆だけを選別した小豆を使い、豆の状態をこまめに見極めながら丁寧に練って炊き上げている。
余計なものは一切使わず、カラダに優しいてんさい糖のみを使った自然な甘さが特徴!
「あんこチーズケーキ」の美味しい食べ方をご紹介!
室温で1〜1.5時間解凍し、お好みの厚さにカットしてあんことチーズのマリアージュを愉しんで。
珈琲やお茶はもちろん、ワインや日本酒のお供としても◎
冷凍のままアイスケーキ感覚で楽しむのも良し、ドライフルーツや少量の塩などを添えてアレンジしても良し。自分だけの楽しみ方を見つけてみては?
『あんこと』
あんこと様々な食材やブランドとのコラボレーション、あんこと様々なお客様との繋がりを大切にし、ともにブランドを育てていきたいという思いを込めて『あんこと』と名付けられた同ブランド。
『あんこと』を通じて、日本人が古くから食べ親しんできた小豆の新たな可能性を発信し、あんこの魅力や新しい楽しみ方を提案してくれる。
■商品概要
商品名:あんこチーズケーキ
価格:3,500円+送料(税抜)
販売日:毎週土曜・日曜 ※今後変更の可能性あり(販売状況はSNSで発信)
配送方法:冷凍(ご注文受付後、5日以内に発送)
販売場所:『あんこと』オンラインショップ(https://www.ankoto.jp)
Instagram:https://www.instagram.com/ankoto_official/
Twitter:https://twitter.com/ankoto_official
Facebook:https://www.facebook.com/ankoto.official
おすすめ記事
2023.11.12
Editor's Choice~hotel~
雪のように真っ白なスイーツに心ときめく!冬限定ホワイトアフタヌーンティー4選
- PR
2024.09.01
「彼氏がデートのあとにすぐに寝てしまった…」寂しくなった30歳女が、こっそりスマホで見ていたものとは
2019.04.14
大粒いちごサンドは眺めているだけでうっとり!大丸東京店で今だけ購入できる絶品スイーツ6品
2018.03.15
5分で完売した大人気シガールが復活!抹茶の渋みとほのかな甘みの虜になる人続出!
2021.09.11
【参加者受付中】おうちで過ごす週末を活性化!絶品「栗のシュークリーム」を作ろう
2019.11.24
世田谷はハイレベルな手土産が充実!自由が丘&尾山台はスイーツの宝庫だ!
2019.12.16
圧倒的な再現度!本物にしか見えない○○型チョコレート5品
2021.10.09
トリュフ好きな彼女とデートにおすすめ!東京の人気店
トリュフの香りが鼻を抜ける!あっと驚くショーにテンションが高まる人気イタリアン
2019.09.22
驚くほどのみずみずしい新食感!しっとりふわふわの絶品パンケーキの新店が誕生!
2020.08.06
夏本番!眺めているだけで涼しげな極上かき氷14選
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"