都内に誕生したラグジュアリーホテルが贈る、極上の“サスティナブル”ディナーとは？[東京カレンダー

昨年10月、西新宿に上陸したサンフランシスコ発のラグジュアリーホテル「キンプトン新宿東京」。

充実のファシリティとサービス、NYアートシーンからインスパイアされた洗練度の高い空間が魅力の同ホテルから、4月限定のディナーを紹介したい。

今月はアメリカ発祥の「アースデイ」にちなみ、環境に配慮しつつ刺激的でクリエイティブなコースを展開。

尊い地球の恵みを感じられる、贅沢だけどどこかやさしいメニューたちを、ホテル自慢のモダンブラッスリー『ディストリクト』で堪能しよう。

環境に配慮したサスティナブルメニューを、洗練されたNYスタイルで

朝食から夜のバータイムまで幅広く利用されるメインダイニング『ディストリクト』では、月ごとにNYにまつわるディナーコースを展開している。

4月はアースデイが催されることから、“ラブ・アース”をテーマに、サスティナブルな食材やフェアトレード食品を使ったコースが登場。

蟹とウニのスープ、国産牛サーロインなどのラグジュアリーなメニューの中にも、地球環境への配慮を巧みに忍ばせているのが特徴。

客室のアメニティをはじめ、日頃から環境に配慮している「キンプトン新宿東京」らしい、NYスタイルの“ラブ・アース”を目と舌で存分に体感してみては！

4月の限定ディナーコース「ラブ・アース」のメニューをご紹介！

価格：13,200円（税込・サ別）
提供期間：4/30（金）まで
予約時間：17:00／17:30／18:00／18:30／19:00
※こちらの限定コースは、前日16:00までのご予約
※アレルギーやグルテンフリーについてのお問い合わせは、03-6258-1414まで
※下記メニューの他に、コーヒーor紅茶がつきます

【予約先】
URL：https://bit.ly/3qtqr1n

Appetizer 1「国産有機米のパエリア&クラム・サフランパール」

パエリアを一口で楽しむアペタイザー。

国産有機米のパエリア＆クラムのサクサクとした食感と口の中で弾けるサフランパールの香りが絶妙なバランスを楽しんで。

Appetizer 2「国産カブ & 蟹のスープ・ウニ」

カブと蟹の優しい味わいのチャウダーにウニのアクセントを加えて、贅沢に仕上げられた一品。

Fish「サスティナブルプラウン＆サーモンのムース・シラチャーアイオリ」

ふんわりとした食感の中に広がる、プラウン＆サーモンの濃厚な味わいが凝縮されたムース。

ピリッと辛みがきいたシラチャーアイオリのソースと共にお召し上がりを。

Meat「低温調理した国産牛サーロイン・枝豆&ポテトダンプリング・チリメンキャベツ・獺祭酒粕ソース」

低温調理でじっくりと仕上げた国産牛のサーロインを、枝豆やチリメンキャベツなど厳選された素材といっしょに味わい尽くすメインメニュー。

獺祭の酒粕で仕上げたソースは、甘さとすっきりとした香りが印象的。

Dessert「フェアトレードチョコレート&キャラメルアイス」

甘さとほろ苦さが絶妙なキャラメルアイスに、コーティングされたチョコレートが濃厚さとパリッとした食感のアクセントをプラス。

香ばしいナッツのトッピングも加わり、コースの最後の締めくくりにぴったり。

春を感じるプランから、ペットフレンドリーなプランまで。
おすすめの宿泊プランも合わせてご紹介！

「お部屋でお花見プラン」

料金：レートにより変動
予約期間：4/10（土）まで
宿泊期間：4/17（土）まで

桜のアレンジメントを用意したお部屋で、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションアフタヌーンティーが愉しめる、ラグジュアリーなプライベートお花見プラン。

プランに含まれる桜色が美しいロゼシャンパーニュで、華やかな雰囲気が一層アップ。

さらに滞在中は、レストラン割引特典も適用されるため、ブランチコースやディナーもお得に利用可。お友達やカップル、ご家族と、春の訪れを感じる華やかなひとときを。

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「シティ・ハント」

料金：200,000（税・サ込）
利用期間：7/17（土）まで

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」と「キンプトン新宿東京」で、3/29（月）より予約スタートした宿泊プランが「シティ・ハント」。

このプランは両ホテルの宿泊に利用できる5枚綴りのチケット型商品で、1セット20万円（チケット1枚1泊あたり40,000円）にて販売。

7/17（土）までの期間、東京の主要ターミナル駅である品川・新宿に位置する2つのホテルを、自分の気分やスタイルにあわせて泊まれるというユニークなオファーとなっている。

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「大切なペットと一緒に過ごせる“ラグジュアリーライフスタイルステイ”プラン」

料金：レートにより変動
予約期間：6/30（水）まで
宿泊期間 : 6/30（水）まで

キンプトンは創業時から、大切なご家族であるペットとの宿泊も歓迎！というのが信条。

こだわりのペットアメニティやペットトリーツも用意されるほか、ダイニングでの食事も一緒に楽しめるそう。

駐車場も無料で利用できるのでホテルまでの移動も安心。「キンプトン新宿東京」なら愛するペットと心温まるひとときが満喫できる！

詳細はこちら

■店舗概要

店名：ディストリクトブラッスリー・バー・ラウンジ
住所：新宿区西新宿3ｰ4ｰ7 キンプトン新宿東京 2F
営業時間：
【月～木】ブランチ 7:00～（L.O.17:00）
　　　　　アフタヌーンティー 9:00～20:00（L.O.17:00）
　　　　　バーバイツ 17:00～21:00（L.O.20:00）
【金・土】ブランチ 7:00～20:00（L.O.19:00）
　　　　　アフタヌーンティー 13:00～20:00（L.O.17:00）
　　　　　バーバイツ 17:00～21:00（L.O.20:00）
　　　　　ディナー：17:00／17:30／18:00／18:30／19:00
※ディナーは要予約、プロモーションメニューのご提供
【日】ブランチ 7:00～20:00（L.O.19:00）
　　　アフタヌーンティー 13:00～20:00（L.O.17:00）
　　　バーバイツ 17:00～21:00（L.O.20:00）
※新型コロナウィルス感染症対策により時短営業
電話番号：03ｰ6258ｰ1111
HP：https://www.kimptonshinjuku.com/jp/tokyo-restaurants/district-レストラン-ラウンジ-テラス-東京/