2021.03.21

銀座でたっぷりと金沢の美味を頂ける女性店主の和食。のどぐろの塩焼が絶品！

魚介・海鮮

「生鱈白子とギバサ（能登海藻）のぽん酢浸し」
カウンターの他、テーブル席と個室も用意
「加賀蓮根の鰻はす蒸し」
「能登寒ぶりのお造り」
「のど黒塩焼源助大根鬼おろしと自家製岩もずくの佃煮で」※焼物をのど黒などの特選魚に変更の場合追加料金あり（時価）
「木の芽香るいくらと大浜大豆の土鍋ごはん自家製時鮭の大根寿司と一緒に」
食べきれない場合は、おにぎりにしてお持ち帰りも可能だ
「常きげん　超辛口純米酒」や「SEVEN 神泉　純米吟醸生」など石川県の地酒を豊富に用意
行燈が灯り、店先の暖簾を照らす佇まいにもそそられる

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この記事へのコメント

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猪

ノドグロは、赤ムツの事。
別称を正式名称の様に使っていると、正しい知識が身に付かないかと

金沢料理は味わった事がないので、堪能してみたい。
金沢は、おでんも独特と聞いた覚えがあるので、そちらも味わいたいかと
金沢と言ったら、ゴリ料理も有名。
関東などではダボハゼと言われる魚ですが、淡白な味わいと風味豊かな旨味があるとか
こちらの店に行けば食せるのかな

2021/03/21 09:150

No Name

のどぐろ、大好き❤

2021/03/21 11:500

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