2021.03.21

銀座でたっぷりと金沢の美味を頂ける女性店主の和食。のどぐろの塩焼が絶品！

#和食

#フレンチ

#日本酒

#銀座

#魚介・海鮮

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銀座七丁目にある『銀座やまざき』。

店主の山崎晃子氏が、地元・石川県の食材を贅沢に使用した料理でもてなしてくれる場所だ。

彼女の料理は、食べた人を美食の街・金沢へトリップさせる魅力あふれる品ばかり。

銀座にいながら、心からほっとできる人気の和食店......

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猪

ノドグロは、赤ムツの事。
別称を正式名称の様に使っていると、正しい知識が身に付かないかと

金沢料理は味わった事がないので、堪能してみたい。
金沢は、おでんも独特と聞いた覚えがあるので、そちらも味わいたいかと
金沢と言ったら、ゴリ料理も有名。
関東などではダボハゼと言われる魚ですが、淡白な味わいと風味豊かな旨味があるとか
こちらの店に行けば食せるのかな

2021/03/21 09:150

No Name

のどぐろ、大好き❤

2021/03/21 11:500

銀座でたっぷりと金沢の美味を頂ける女性店主の和食。のどぐろの塩焼が絶品！

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