木原美芽の「東京ダイニングシーン」 Vol.5

ゲンヤマモト

Gen Yamamoto

アメリカ帰りが追求するニッポン味のカクテル

  • 見逃しがちな入り口。今年2月に開業

  • 写真はすべて¥4,200の4品コースより。沖縄県産ピーチパイン ローズマリー 伊江島ラム仕立て

  • 国産ウィスキー、焼酎、ジン、国産ラム。とくに国産酒を重視

  • 山本幻さんは三重県出身。ホテル勤務からバーテンダーに転じた

  • 左上.ミズナラのカウンター
    右上.愛知県産梅 微発泡ジン仕立て
    左下.一杯ずつ丁寧に
    右下.静岡県石山とまと 沖縄県パッションフルーツ 白州ウィスキー氷菓仕立て

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