「本鮪のステーキ 赤ワインバルサミコのソース」2,000円（税込）
こちらは「WATERS takeshiba プラザ」。テラス席からは広々とした水辺や、東京方面に向けて高層ビルなども眺める事ができる
こちらはアミューズの「シグネチャープレート」。人間に必要とされる５大栄養素「タンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミン」を、奈良・明日香村の酒舟石からアイディアを得た皿に盛り付けている。Menu SUD（全12品）16,500円（税込）からの一品
希少交配牛、ラム、米沢豚フィレ、鶏胸を合計650g分盛り合わせた「ミート“窯グリル”プラッター」9,680円（税込）。ブラウアターフェルオリジナルビール236ｍL990円（税込）
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