銀座で昼から特別な女子会が叶う！貸切できる鉄板フレンチで優雅な時間を[東京カレンダー]

休日のランチは優雅に銀座で、友人と女子会。美味しい料理と素敵な空間は絶対条件。

そして、どうせならまだあまり知られていないところがいい。

そんな女性の気持ちを満たす一軒が『GINZA FUJIMARU』だ。

昼からフルコースの贅沢を、鉄板のライブ感とともに

優雅な空間とフォトジェニックな料理。ちょっと贅沢な女子会を催すなら、『GINZA FUJIMARU』のランチがおすすめだ。

まず、エントランスがユニーク。エレベーターを降りると、突如洞窟のような空間が。

遊び心に溢れたアプローチを抜けると、天然大理石が美しいアーチ型カウンターと大きな鉄板が出迎えてくれる。

しかも追加料金なしで、ふたりから貸切が可能というから、これは使わない手はない。

洞窟をイメージした薄暗いアプローチ。陳列された革張りの古書に店名が読める

店内は陽の光が差して、一転して明るく開放的

目の前の鉄板を駆使して、フレンチの料理を仕上げるのは藤丸貴成シェフ。女性からも評判のルックスで腕も確か。

クラシカルな手法をベースに、モダンなセンスも加味。創意に富んだ独自の美味を追求している。

ランチコースはアミューズ、前菜2品、メインは魚介と肉を楽しめ、評判の自家製カレーで〆。最後には美しいデザートまで付いてくる。

例えば、前菜「タラバガニの炙りとアンショワード」。旬の野菜10種を盛り込んだほか、イクラもちりばめ、宝石箱のよう。

ソースはアンチョビがベースのバーニャカウダスタイルだ。

「ディナーよりも野菜を意識し、多く取り入れている」とのことで、食後の軽さもうれしい。何より、盛り付けが美しく、ため息が出るほど。

食材も「昼は夜と別に厳選している」そうで、手を抜かず、全力でランチに取り組む姿勢にうれしくなる。

明るいうちから思う存分、鉄板の臨場感とフレンチの高揚感を味わい、贅沢に酔いたい。

鉄板を巧みに操って華麗なフレンチの皿に仕立てる藤丸シェフ。「鉄板調理は楽しい」と語る28歳だ

デザートも抜かりなし。この日はほんのりヨーグルトが香るバニラアイスを求肥で包んだ、いわば水餅で、梅酒のジュレとパイのスティックを添えた。ランチコース￥8,000〜（税サ別）

店は松屋通り沿いのビルの6階に。東銀座駅からは徒歩1分もかからない立地だが、目立つ看板もないから、入店までの期待値は高まる

■店舗概要
店名：GINZA FUJIMARU
住所：中央区銀座4-10-1 銀座AZAビル 6F
TEL：03-6264-1188
営業時間：ランチ 11:30～最終入店 13:30
　　　　　ディナー 17:00～最終入店 20:30
定休日：不定休
席数：8席
※完全予約制（当日予約不可）
https://ginzafujimaru.com/