驚きと新たな発見の連続！注目の最新スイーツ5選(3/3)[東京カレンダー]

￥756。要冷蔵。賞味期限／当日

“香り”と“色彩”で味わう、めくるめく誘惑に運命をゆだねて
『Libertable』の「Tentation」

濃密に香る艶麗なバラと、温室育ちではない大地の柔和さを感じさせる野苺が特徴。

華やかで上品な第一印象とは違い、味わってみると甘さのなかにスパイシーな味わいが潜んでいる。その意外性に心酔させられること請け合いだ。

箱を開けば、圧倒的なバラの芳香がしっかりと感じられるケーキ。「テンタシオン=誘惑」の名の如く、島根県産の食用バラと愛媛県産の野苺を配した情熱的な赤色に心奪われる。

野苺ムースの中は、バラの香りを含んだ生地、バラのクリーム、野苺のジュレ、バラのサブレ。

チーズクリームの塩気と華やかなピンクペッパーの余韻が、パリの『アストランス』など星付き店で修業し、『ランベリー』のシェフパティシエを務めた森田一頼氏らしい。

■店舗概要
住所：港区赤坂2-6-24 1F
TEL：03-3583-1139
営業時間：11:00～21:00
定休日：日曜

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