【受付終了】絶品の香草ラムチョップをホテルニューオータニ（東京）の料理長と一緒に作ろう！【6/27(土)開催】

～生涯使える美味しいレシピで、人生を豊かに～

名店のシェフの味をマスターできる、オンライン料理教室『東カレキッチン』。

参加者からの「ちゃんと美味しく作れた！」「楽しい！」の声も続出の人気講座に、貴方も参加してみませんか？

＞＞過去の開催の様子はこちらの動画から

◆ホテルニューオータニ（東京）の料理長と作る、メイン＆サラダ＆デザート

今回はなんと、ホテルニューオータニ（東京）の直営全18レストランを指揮する小出 裕之 料理長が登場！

絶品のラムチョップはもちろん、ご家庭で楽しめるホテル仕様の3品を一度に学べる、またとない機会です。

それでは、小出シェフと一緒に作るお料理はこちら！

【メイン】『しっとり骨付きラムチョップの香草パン粉焼き』

低カロリー・高タンパクのお肉として人気が高まっているラム。
以前に比べ上質なラムがスーパーなどでも手軽に入手できるようになりましたが、いざ家庭でラムを食べるとなると、調理法やレパートリーに困っている人も多い…。

そんなお悩みを小出料理長が見事に解決！
ラム調理初心者の方でも美味しく作れるシェフの技を伝授します。

【サラダ】『本気のシーザーサラダ』

市販のドレッシングとはひと味違った、フレッシュな香りと味わいが感じられるシーザーサラダ。

それぞれのトッピングにもひと手間加えた、おもてなし料理にぴったりな「本気のシーザーサラダ」です。

【デザート】『焼きパイナップルのアイスケーキ』

小出シェフ自身も大好きだという「焼きパイナップル」は絶品。
お酒にもあう大人のデザートへの変化術ワンポイントもあり。
夏を感じる大人のデザートです。

◆講師：
ホテルニューオータニ（東京）
レストラン＆バー料理長／『ベッラ・ヴィスタ』料理長
小出 裕之 シェフ

伝統的なフランス料理をベースとする高い技術に、斬新な感覚を合わせて提供する料理に、多くのファンをもつ小出シェフ。
シェフの卵たちが学ぶ専門学校でも指導している小出シェフは、親しみやすくわかりやすい説明に定評がある。そんな小出シェフから直々に料理を学べる絶好の機会です。

◆準備する主な食材

『しっとり骨付きラムチョップの香草パン粉焼き』
ラムチョップ4本、ディジョンマスタード、ドライパン粉、オリーブオイル、ミント、パプリカ（赤・黄色）

『本気のシーザーサラダ」』
ロメインレタス、ベーコン、食パン、パルメザンチーズ、オリーブオイル、白ワインビネガー（リンゴ酢でも可）、アンチョビ、ニンニク

『焼きパイナップルのアイスケーキ』
パイナップル、バター、生姜、市販のバニラアイス、バルサミコ酢（ウイスキーやラム酒などお好きなお酒でも可）

※当日利用する材料の詳細は、申込者の方のみにご案内します。食材費は、2人前でおよそ3,000円～5,000円程度です。
※野菜のカットなどの、簡単な事前の下ごしらえをお願いいたします。事前にシェフ直伝の仕込みガイド動画を共有させていただきます。

◆参加は簡単！

・Zoomを利用した、1回120分程度のライブ講座です。（ミーティングIDとパスワードをメールにてご連絡いたします）

・当日の講座を録画したものを、ご送付いたします。復習にご活用ください。

・シェフへの質問は、随時チャットにて実施いただけます。皆さまとの仲介役として、東カレ編集部員も参加させていただきます。

◆お申し込み方法

※先着順で締め切りとさせていただく場合がございます。ご了承ください。

■参加費：
通常5,000円 → 20％OFFの4,000円（税込）となります。
※オンラインで領収書の発行も可能です。

■日時と申し込み方法：
6月27日（土）
開始時間：16：00／終了：18：00（予定）
申し込み：https://peatix.com/event/1520104

（注意事項）
※事前に「Zoom」をダウンロードください。
※参加者の皆様には、イベント開始24時間前を目途にミーティングIDとパスワードをご案内いたします。
※大人数での開催となるため、お客様側のマイクはミュートにさせていただきます。お気軽にご参加ください。

■申し込み期限：
各講座の前日23時59分までお申し込み可能です。
※ご当選（決済完了）後のキャンセルによる返金は行っておりません。

お問い合わせは、東京カレンダー「お問い合わせ」よりご連絡ください。

◆現在受付中の他の講座はこちら

【6月20日（土）】
中目黒で人気イタリアン「RODEO」の看板メニュー：
『食感を楽しむ混ぜ混ぜハンバーグ&パスタ』

予約が取れないイタリアンの看板メニューを教われるという贅沢な講座です！

お申し込みはこちら:6月20日（土）RODEO講座受付

【6月21日（日）】
恵比寿の名店「鮨ニシツグ」の大将直伝：
『鰹の手こね（ちらし）寿司』　他2品

色々なお魚で応用可能なテクニックを、一流鮨店の大将が余すことなく教えます！

お申し込みはこちら:6月21日（日）ニシツグ講座受付

今後も名店が続々と登場します。どうぞご期待ください！
皆様のご参加を、シェフとともにお待ちしております。