シャトーブリアン（￥5,000）×「オーパス・ワン」（￥78,000）
リブ芯×生ウニ、自家製ローストビーフ、白センマイ刺し、ハツの炙り叩きによる和牛刺し盛り合わせ（コースより）×「アンリ ジロー・エスプリ・ブリュット」（￥15,000）
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