2020.05.19
伝統の四川料理の味を自宅で堪能!『中國菜・老四川 飄香』
本国でも忘れられつつある、古くからのレシピの再現を大切にしている『中國菜・老四川 飄香』。
四川の伝統ある料理をベースに、現代のエッセンスを融合させて料理が食べられるお店だ。こちらでも、丼やお弁当、単品などをテイクアウトで楽しむことが出来る!
【テイクアウトメニュー】《価格は全て税込》
✓麻婆豆腐丼(ランチタイムのみ) ¥1,000
✓鳥のピリ辛甘酢炒め丼(ランチタイムのみ) ¥1,000
✓お弁当(ディナータイムのみ。内容はおかず4品、白米飯、薬膳湯付き)¥2,500
✓このほか単品など
【注文方法】
電話にて予約を。受付は10:30~、受け渡しはランチタイムは12:00~14:00。ディナータイムは18:00~20:00。定休日は月曜、第1・3火曜日。
◇飄香 TEL 03-6426-5664
※5/19時点での情報です。最新情報は店舗公式サイトをご確認ください ⇒ https://www.piao-xiang.com/news/
【店舗紹介】都内屈指の四川料理の名店『中國菜・老四川 飄香』
都内でも指折りの、四川料理の名店。井桁良樹シェフが四川で習得した、伝統の味・技・文化をベースに、現代の感性を落とし込んだ温故知新の美味なる料理がいただける。
古き良き四川の香りが千里の先まで漂う、という店名の通り、料理の香りと風味が格別。四川省でシェフ自ら仕入れる香辛料や発酵調味料にハーブなどを調和させ、辛いだけではない、味わいの深さや楽しみ方など、四川料理の奥深さを教えてくれる。
こちらで、ぜひ食べて頂きたいのがこちら。強力粉を水と塩で練った生地を、フライパンに押し付けるようにして焼いた皮で包んで頂く、クレープのような見た目の生春巻だ。
フォワグラの赤腐乳マリネ、イチジクの桂花陳酒コンポート、チシャトウのピクルス、甜麺醤、唐辛子のジャムを柔らかな皮で巻いた春巻や、あるいはハスの実餡や青梅を巻きデザート風に食べる提案!新しすぎる見た目に女子ならずとも歓声があがること必至!
麻布十番本店のインテリアは、宋代の成都のレストランをモチーフにした落ち着いた雰囲気。壁には山水画や中国絵画、中国建築に用いられる装飾等を施し、古代成都にタイムスリップしたかのような空間を作り出している。
非日常的な空間の中で頂く伝統の四川料理。テイクアウトを利用すれば、この名店の味を自宅で楽しむことが出来る。ぜひ、ご賞味あれ。
『飄香』過去記事まとめ ⇒ https://tokyo-calendar.jp/restaurant/121
★東京都内の極上テイクアウトグルメ情報は、平日毎日更新中!
★他のお店のメニューもこちらからチェック!
おすすめ記事
2020.04.28
今夜は肉!六本木『ウルフギャング』のステーキやフィレカツサンドを自宅で!
5月19日(火) 主要ニュース:東大・京大・慶應は?スタートアップが多く生まれた大学ランキング 他
2020.05.03
男と女の答えあわせ【A】
食事中、男が目の前で平然とやったある行為。女が愛想を尽かした理由とは!?
2020.05.17
スパイシー・デイズ
スパイシー・デイズ:「30歳になってフリーだったら結婚しよう」男女が交わした約束の結末
2020.05.02
おうちワークの息抜きに、今話題の“映える”ハンドフードを買いに行こう!
2015.02.05
絶対に負けられない接待が、今宵はある
絶対に負けられない接待が、今宵はある:『琥珀宮』編
2018.06.13
冬は、鍋があるから許す
じんわり辛くてしみじみウマい!芸能人御用達の「すべらない」名店はここ!
2015.10.13
グルメ大好き、覆面OL美咲が行く
デートならここ!覆面グルメOL美咲が通う、学芸大学の隠れ家的オシャレ飲茶
2023.07.03
四谷三丁目の個性派中華2選!「辺境」と「イマドキ」が、ひと味違うデートを演出する
2024.07.16
大人デートにぴったりのカウンター中華!艶やかな空間とディナーコースを堪能
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"