2020.05.12
浅草のビストロ『noura』で人気の「魯肉飯」を自宅で楽しもう!
浅草の観音裏で人気のビストロ『noura』。星付きレストランの『オマージュ』の姉妹店でもあるこちらの店で、テイクアウトがスタート。ビストロらしからぬ、人気の逸品「魯肉飯(ルーローファン)」などを自宅で楽しもう!
【テイクアウトメニュー】
✓魯肉飯(ルーローファン) ¥1,000
✓ノウラ特製ソースカツ丼 ¥1,200
✓サーロインステーキ丼 ¥1,800
✓フォアグラ追加でステーキフォアグラ丼 +¥700
✓仔鴨胸肉フォアグラ丼 ~ゆかり風味~ ¥2,500
✓フライドポテト ¥300
✓オマール・ブルーのビスク ¥1,600
✓オードブル盛り合わせ(2人前~) ¥3,000~
【注文方法】
電話にて、水曜~日曜11:00~18:00に受付
◇noura TEL 03-6458-1255
※5/12時点での情報です。最新情報は店舗公式サイトをご確認ください ⇒https://www.noura0815.com/
【店舗紹介】大衆的なビストロ料理も、技を研ぎ澄ませば、ここまで旨くなる!
ここ2、3年で、個性が光る個人店が次々にオープンし、注目エリアとなった浅草・観音裏。『noura』は、そんな街の一角で話題のビストロだ。
不思議な店名には秘密アリ。ここは背中合わせにある二ツ星フレンチレストラン『オマージュ』が開いた姉妹店。
つまり、その裏側だから〝の、うら〞なのだ。
両店のオーナーシェフである荒井 昇さんによる、和のテイストも織り交ぜて生み出す繊細な料理が評判の『オマージュ』とは対象的に『noura』で味わえるのは、「鴨のコンフィ」など、オーソドックスなビストロ料理。
『オマージュ』で使うフォアグラから出た脂を使うなど、創意工夫がなされている。
「タスマニア産サーモンの自家製スモーク」¥1,500には焼き立てのワッフルを添えて。
こちらで、腕を振るう松本義夫シェフは、フランスでの修業経験豊富なベテラン。さりげない一品にも、本場仕込みの細やかな技が生きている。
品数も多く、アラカルトで好きなものをシェアするのがオススメ。
意表を突く〆の一品が、記事冒頭の「魯肉飯」¥300(ハーフ)。
荒井シェフが台湾で味わって気に入り、オンメニュー。こんなサプライズもまた楽しい。
星付き店のホスピタリティは健在ながら、「食べたいときに来て欲しい」と予約は前日、電話のみ。
そのスタンスも潔く、浅草巡りの終着点に設定したい。
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この記事で紹介したお店
ノウラ
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