2020.04.01
代々木上原の"地元民"から愛される名店 Vol.3和食の居酒屋は数あれど、経験を重ねた大人なら何か新しさを見出したくなる。
自慢の料理に、意外なアイデアを吹き込む1軒を、富ヶ谷で見つけた。
ビストロを思わせる扉の奥に大人の居酒屋が広がっている
『ネクストバッターズサークル』@代々木上原
個性豊かな店が登場し、美食の街として進化しつつある富ヶ谷。
感度の高い洗練された客層が目立つこのエリアでは、もはや〝美味しい〞だけでは埋没してしまう。味がいいのは大前提。
料理のオリジナリティや空間にセンスが光る店こそ、この街をテリトリーにする人たちに求められるものだ。場所は雑居ビルの2階。
階段を上るとレトロな扉がお目見え。まるでビストロかのような佇まいに、思わず面喰らう。そのギャップは料理にも続く。
たとえば、「鰯の梅煮」にはアップルビネガーが隠し味に。炙り〆サバは自家製ピクルス液で〆てオリーブオイルをたらり。煮込みはトリッパを和に置き換えて、純米の酒粕だけで仕上げる。
洋のエッセンスを効かせた品々は、イタリアンやフレンチで修業を経たシェフならでは。ストレートと思いきや変化球が来たような、想定外の味に思わず心が躍る。
壁に掛かる何気ないアートや器まで、経験値の高い大人が日常使いしたくなる条件がそろっているのだ。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ネクストバッターズサークル
【代々木上原の"地元民"から愛される名店】の記事一覧
2023.03.27
Vol.7
記念日にもピッタリな本格中華を、近所で味わえる幸せ!代々木上原で愛される名店へ
2023.03.21
Vol.6
いま代々木上原で話題のオシャレ酒場はここ!洗練されたメニューと空間はデートに最適
2023.03.20
Vol.5
王道フレンチの味わいを、ライブ感満載のカウンターで。代々木上原で話題の人気店へ!
2022.07.02
Vol.4
代々木上原でふらっと気ままに“ひとり飲み”できる、大人好みの気軽な店4選
2019.04.21
Vol.2
週末の大人のちょい飲みにちょうどいい!人気の街・代々木上原の名店6選
2018.09.02
Vol.1
「いつかは上原を攻略したい!」と思っていた貴方へ。代々木上原を代表するレジェンド店はこの6軒
おすすめ記事
2020.03.30
これが東カレが認めるとっておきの和食店
昼はラーメン屋、夜は麺酒場!恵比寿の隠れ家が美味しく飲めると噂!
2019.03.15
銀座の和食店の「卵かけご飯」は最高の完成度!教えたくない新店だ!
2020.03.28
俳優・眞島秀和と十番の名居酒屋で飲んだら、大人の渋さに酔わされた!
2020.03.28
絶対に行きつけにしたい!代々木公園エリアで心からホッとできるネオ酒場
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2015.07.21
反則級の旨さ!行列のできる冷やし中華はいま話題のラーメン店にあり!
2020.03.05
「代々木上原でちょっと飲まない?」いま友達と集まるのにちょうどいい街の酒場5選
2022.07.31
「こんなの初めて!」デートで恋人が驚く食体験を。この夏、訪れたい新店4選!
2022.04.13
今だけの美味しさ!贅沢に“春の旬”を味わえる、くつろぎの和食店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント