パンケーキにとろり…。話題のキャラメルペースト専門店「CARAMELIFE」にはもう行った？(1/2)[東京カレンダー]

スイーツやアイスクリーム、飲み物にお酒のお供まで…私たちの身近な存在である、キャラメル。

濃厚な甘さに、ほろ苦さや香ばしさ、深みのある味やコクなど、奥深い可能性を秘めている。

そんなキャラメルの魅力を日々の食卓に提案するブランド「CARAMELIFE（キャラメライフ）」が、自由が丘に第1号店をオープン！

今回は「CARAMELIFE」の魅力に加え、こだわりが詰まったキャラメルペーストとその活用法をご紹介しよう。

『CARAMELIFE 自由が丘本店』

「CARAMELIFE」の魅力とは？

“まだ知られていない、新しいキャラメルの世界を伝えたい”という想いから生まれた「CARAMELIFE」。

そのブランドコンセプトは、“Bitter to Sweet（苦いものから甘いものまで）”。

一般的に、キャラメルといえば四角くて固形のソフトキャンディが定着しているが、「CARAMELIFE」では、砂糖の焼き加減によって味わいの異なるキャラメルのペーストを、バリエーション豊富に揃えて展開。

日常的にキャラメルを楽しんでもらえるよう、まだ知られていないキャラメルの可能性と、幅の広さや奥の深さを表現しているのだ！

バラエティに富む18種のフレーバー。
こだわりのキャラメルペーストを一挙ご紹介！

価格：＜ベーシック・バター＞
　　　Mサイズ（85g）800円（税込）～
　　　Sサイズ（45g）570円（税込）～

　　　＜フルーツ・スパイス＞
　　　Mサイズ（85g）860円（税込）～

～ベーシック～（全5種）

シンプルなキャラメルの味わい。
"Sweet"から"Bitter"まで焼き加減の異なる5段階の味をご用意。

「スイート」
浅く焼いた砂糖の香ばしさと生クリームの優しい味わい。

「マイルド」
焼いた砂糖の香ばしさと生クリームのまろやかな味わい。

「ミディアム」
ほろ苦く焼いた砂糖の香ばしさと生クリームのコクのある味わい。

「ビター」
じっくり焼いた砂糖の力強いビターな味わい。

「エクストラビター」
深く焼いた砂糖の酸味と苦味が大人な味わい。

～バター～（全5種）

バターを加えてまろやかに。
“Sweet”から“Bitter”まで焼き加減の異なる5段階の味をご用意。

「スイート」
浅く焼いた砂糖の甘い香りとバターの優しい味わい。

「マイルド」
焼いた砂糖の香ばしさとバターのまろやかな味わい。

「ミディアム」
ほろ苦く焼いた砂糖の香ばしさとバターのコクのある味わい。

「ビター」
じっくり焼いた砂糖の苦味とバターの深いコクのある味わい。

「エクストラビター」
深く焼いた砂糖の強い苦味とバターの深いコクのある大人の味わい。

～フルーツ～（全5種）

お好きなフルーツを気分に合わせて。

「アップルシナモン」
焼いた砂糖のほろ苦さとリンゴの美味しさに、シナモンの香りが良いアクセントに。

「レモンクリーム」
皮ごと使ったレモンのフレッシュな酸味や苦味をキャラメルが引き立てた、爽やかでコクのある味わい。

「ラズベリークリーム」
ラズベリーのフレッシュな酸味をキャラメルの風味が引き立てた、甘酸っぱくすっきりとした味わい。

「ハニーフィグ」※洋酒使用
いちじくの強い甘味を、焼いた砂糖のほろ苦さと香ばしさでまとめた大人の味わい。

「ミックスフルーツ」※洋酒使用
焼いた砂糖のほろ苦さと香ばしさが、ギュッと凝縮されたドライフルーツの美味しさを引き立てる大人の味わい。

～スパイス～（全3種）

スパイスを合わせて個性的な味わいに。

「ジンジャー」
キャラメルの香ばしい風味と、ジンジャーのすっきりとした後味が絶妙なバランス。

「ソルト」
バターキャラメルの濃厚なコクと甘味に、フランス産ロレーヌ岩塩のマイルドな塩味が合わさった味わい。

「スペキュロス」
じっくりと焼き上げたキャラメルに、厳選された7種のスパイスが合わさったクセになる味わい。