2019.11.15
この〆を食べずして帰れない!黄金に輝く牛コンソメスープが絶品
『セラフェ』の魅力を味わい尽くし、そろそろ食事を締めくくろうというタイミングでオーダーして欲しいのは「タルタルひつまぶし」。
ライスの上に、生肉タルタルをのせて、牛コンソメスープをかけて味わう『セラフェ』でしか味わい得ない極上の〆である。
特に注目したいのは、牛コンソメスープの美味しさだ。
肉を掃除した際に出るすじ肉を一晩かけてゆっくりと煮込み旨みを抽出。次の日に野菜と共に煮込んで仕上げた琥珀色に輝くスープは、ポットに注がれる瞬間にタイム、鷹の爪、ニンニクの香りを纏い、さらに美味しさを増す。
これをあの極上のタルタルと共に味わうというのだから、これ以上の贅沢はない。『セラフェ』の夜を締めくくるのに最適の一品と言えるだろう。
『ル・セヴェロ』では表現できなかった、豚肉や鶏肉、旬の魚介、野菜などシェフ自ら選び抜いた食材を使用した料理は、食材の美味しさを知り尽くした齊田シェフだからこそ作り出せる一品ばかり。
現状に満足せず、常に進化を続けたいと考える齊田シェフ。
訪れる度に新しい美味しさを届けてくれる場所『セラフェ』は、肉好きならずとも一度は訪れておきたい名店である。
おすすめ記事
2019.10.30
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
焼肉は塩よりもタレがいい!旨味が濃い~肉を堪能できる絶品焼肉の新店だ!
2019.11.02
気取らず飲みたい夜は下北沢のビストロへ!友人とワイワイ楽しみたい夜にぴったり!
2019.10.19
焼肉ならやっぱり牛タンが大好き!東京都内で絶品タンが味わえる店13選
2019.11.10
マルサンの男
「彼、ものすごい人数の女性と…」。交際7年目で女がようやく気がついた、男の罪深い行為
2019.11.05
夫の反乱
横柄だった妻が、ついに夫に頭を下げた…!夫の経済力にすがりつく女が受けた、非情な仕打ち
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2021.06.29
クラフトビールのために作ったフライドチキンって?料理目当てでも訪れたいビアバー
2021.07.14
ドライブデートにおすすめ!オーシャンビューのテラスで本格イタリアンを愉しむ贅沢時間
2022.04.20
日本酒に詳しくなれる、ラインナップが豊富な店4選。しっぽり和食デートならココへ!
2021.04.03
春のデートなら桜が見えるレストランへ。「毎年来たいね!」と彼女に言わせる名店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会