乳製品不使用の有機ブルーベリーのフローズンヴィーガンチーズケーキ￥700。旨みも強く、とてもヴィーガンとは思えない
前菜で登場するワゴン。この中からゲストは各自で食べたい一品を選ぶ
デザートワゴンも見事なラインアップ。液体窒素を用い、その場で作るアイスも
大豆から作るソイマヨネーズが使われたGENTLEポテトサラダ￥400。ポテトはキタアカリ、ノーザンルビーなどを使用
グルテンフリースパゲッティ グリーン野菜のヴィーガンジェノベーゼ￥1,600。玄米粉のパスタで、コクも感じる美味しさ
リングイネ 天然貝のボンゴレビアンコ￥1,800。これは小麦粉のスタンダードなパスタ。ヴィーガンでなくても楽しめるのが『GENTLE』の懐の深さ
店内入ってすぐのカウンターバーは待ち合わせなどの食前に、また、食後のひとときだって静かに過ごせるスペース
1階のバーカウンターでも、専任のバーテンダーが腕を揮う
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