卵サンドのふわっふわ食感に幸福感！絶対に行ってほしい東京都内の名店10選！(3/4)[東京カレンダー]

大丸東京店8階に位置

京都で人気の老舗喫茶の味を東京で味わえる！『イノダコーヒ』

1940年（昭和15）創業の老舗喫茶店『イノダコーヒ』。京都市内に8店舗を構え、観光や出張で京都を訪れた時には、必ずここに立ち寄るという人も多いのではないだろうか？

そんな名店の味わいをそのまま楽しめるのが『イノダコーヒ東京大丸支店』なのだ。

長い伝統によって培われた製造方法と職人のこだわりにより作り出されるオリジナルブレンドコーヒーの味わいはもちろん、ほっと寛げるレトロな趣のある店内に至るまで、そのこだわりを東京にいながら感じることができるのだ。

「タマゴサンド」（850円）

サンドイッチの中でも人気なのが「タマゴサンド」だ。

ゆで卵をクラッシュし、自家製マヨネーズとあえた王道のビジュアルで「タマゴサンド」が登場。

ゆで卵の食感をほどよく残したクラッシュ具合も絶妙で、キュウリを挟んだタイプと、挟んでいないタイプの2種を交互に味わうと、食感の楽しさが増していく。

見た目はボリュームたっぷりに見えるが、軽やかな自家製マヨネーズの味わいも手伝って、あっという間に完食できる。

昭和レトロな趣のある店内

大丸東京店の8階に位置し、眺望も豊かな『イノダコーヒ大丸東京店』。

一人で珈琲ブレイクを楽しむもよし、モーニングやランチで名物料理を堪能するもよし。京都の名店の味わいをゆったりと堪能してみてはいかがだろう？

「タマゴサンド」（1,150円）

創業94年の老舗で味わう心温まる至極の逸品『香味屋』

大正14年創業の老舗『レストラン香味屋』。初代料理長から現在の五代目料理長まで、脈々と受け継がれてきたレシピを元に供される料理は、ホッと心を和ませてくれるような品々ばかりだ。

『レストラン香味屋』を訪れたなら、ぜひオーダーして欲しいのが「タマゴサンド」だ。

注目すべきは、タマゴの柔らかさ。テーブルにトンと置かれた瞬間にその柔らかな食感が伝わり食欲をかき立てられる。

ついつい長居したくなるゆったりと配された客席

バター、塩胡椒を加えた卵液を熱したフライパンに流し込み、すぐに火から下ろしてスクランブルエッグを作るのだが、この完成のタイミングは3秒違えば食感が全く変わってしまうと言うのだから、職人技を感じずにはいられない。

パクリと頬張ると、バターの香り、柔らかなタマゴの食感、優しいタマゴの甘みが口いっぱいに広がっていき、口福感が押し寄せてくる。

長年多くの人に愛され続けた味を、歴代シェフが受け継ぎ守り続けている『レストラン香味屋』。大切な人と心温まるひと時を過ごせるだろう。

恵比寿の隠れ家の味も、絶品です！