食べた後には爽快感!蒸し暑さがふき飛んでしまうコク深い旨辛麺!

「鶏肉入りグリーンカレー」(1,100円)

人気の「グリーンカレー」も必食の美味しさ

「鶏肉入りグリーンカレー」も人気の一品。

豚ガラからとる出汁に、ココナッツミルクを入れたスープに、タイから直輸入する青唐辛子ペーストやバジルなどを加えたら、鶏肉を入れてじっくりと煮込んで作られるグリーンカレーは、コクのあるクリーミーな甘さの中に、あとひく力強い辛さがあり、クセになる美味しさだ。

トロッと煮込まれた茄子などの野菜も美味

カレーに添えられるライスはもちろんジャスミンライス。

同店を経営する会社が選別したウボン産の「スースーライス」を使用しており、タイ料理との相性は抜群。

頬張る度に、お米からいい香りが漂い、グリーンカレーの味わいを一層引き立ててくれるのだ。

「空芯菜のニンニク炒め」(1,080円)

ビールが進む最高の一品!最初の一品はコレに決まり

最初の一杯「シンハービール」(680円)お供にも最適なのが「空心菜のニンニク炒め」。

手早く強火で炒められた空心菜は、シャッキリとした食感が残り、ニンニク、シーユカーオ(タイの醤油)、オイスターソースでバランス良く仕上げられた味わいも絶品。

また、赤唐辛子と共に炒めることでピリッとした辛味も効いており、ビールも進む味わいである。

今回紹介したのは『クルン・サイアム 中目黒店』

2004年の1号店オープン以来、日本人の舌に合わせることなく本場タイの味に忠実な料理を提供し続ける『クルン・サイアム』。

全ての料理に追加で「パクチー」(180円)の注文も可能

提供期間も残りわずかとなった「トムヤム冷麺」や「激辛カオソイ」を目当てに、今日はタイ料理を堪能してみてはいかが?

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。



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