「たらこスパ」発祥から66年！ 懐かしくも美味いスパゲティの歴史を年表で振り返る！

パスタじゃなくて、スパゲティ。

前者には感じない郷愁を“スパゲティ”から感じるのはなぜか。

それはスパゲティが日本の文化として独自の進化を遂げたから。

郷愁があって、どこか懐かしい。そんな日本が誇る懐かしのスパゲティ事情を完全網羅！

まずは、66年に渡る日本のスパゲティの歴史を年表形式で振り返り、その中から、いま食べるべきひと皿をご紹介！

◆知っておきたい、日本スパゲティ年表

人気のスパゲティ店は、一店ごとを見ていくとバラバラに見えるが、実はしっかりとした系譜が存在している。

大きく、『ハシヤ系』『ロメスパ系』、それ以外という風に分けることができる。

独創性の賜物！ 日本のスパゲティの歴史はここから始まる！

スパゲティの歴史がはじまったのは、1953年に渋谷『壁の穴』が誕生したことから。

同店が「たらこ」など、和の食材を使い出したことで、イタリア由来のパスタ文化とは違う、独自の文化が生まれた！

・1953年…『壁の穴』（渋谷）が創業
・1967年…『ハングリータイガー』（虎ノ門）がイタリアンレストランとしてオープン