2019.08.06
「ラムチョップの西京焼き（1本）」￥1,200。なんと、ラム専用の味噌床まで用意している。そこに、丸2日漬けこんでまろやかな味わいをラム肉にしっかりとしみ込ませるのがポイント
「国産羊の炙りユッケ」￥1,800。冷凍ではなく、チルドで肉を仕入れているからこそのしっとり食感。醤油ベースのタレと卵黄に絡めて食べれば、牛肉ユッケとはまた違う、淡麗な旨みにハマること間違いナシ！
「羊骨ラーメン」￥1,200（ハーフ￥800）。国産羊の骨をじっくりと炊いて取る出汁に、羊のチャーシューで作るかえしを加えたスープが美味。羊のすっきりとした脂や旨みがとけだしており、熟成ちぢれ麺との絡みも抜群
ラムの下にはパクチー、上には花山椒を添えて、ピリリとした印象をもたせる。練りゴマでコク深く仕上げた酢味噌と、脂の少ない羊のロースのさっぱり感が相性良し。前菜として完成度が高い
見た目から優しさが垣間見える「羊のおでん」には、おくらとトマトを添えて。こちらは￥5,000のおまかせコースの一例。「季節の野菜の炊き合わせ」など、10品ほどが出るが、いずれも羊出汁がポイント
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
- FREE
2019.07.25
ラムのイメージが激変！お肉好き女子を魅了する進化したジンギスカン3選
- PR
2021.06.11
美肌を極めたい東カレ倶楽部メンバーがオンラインで集結！メンズ美容会で絶賛された土台美容液とは？
- FREE
2019.07.24
“赤身肉は太らない”から毎日でも！恵比寿&渋谷で赤身が美味なビストロ・トラットリア5
- FREE
2019.08.04
赤身肉の糖質は、うどんのなんと0.01%！糖質制限に最強なのは、赤身のお肉だった！
- PR
2021.06.10
ホテルBARにミステリアスな美⼥。シシド・カフカを虜にした⾚の正体とは！？
- FREE
2019.07.30
噛めば肉の旨味がジュワッ！今日にでも行きたい、赤身自慢のビストロ・トラットリア5選
2018.10.14
週末は思いっきりかぶりつこう！ガッツリ大満足な肉サンド6選
- FREE
2019.07.21
インスタにあげたお肉、見せてください！グルメ美女のとっておきのお肉31選 【前編】
- FREE
2018.11.24
やっぱり分厚いタンが好きなんだ！口いっぱいに肉汁あふれる逸品をご紹介！
2019.08.11
サトータケシと編集部員 船山の"CAR GENTSへの道"
世界一美しいクルマに初代レンジローバーの限定レストアまで！個性しかないクルマ5選
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2021.05.15
男と女の答えあわせ【Q】
お泊りデートをした後、彼女の態度が急変。女が別れるほど耐え難かった、男の“あるクセ”とは
- FREE
2021.05.31
男と女の怪談～25歳以下閲覧禁止～
「最高でも医者妻、最低でも医者妻」夢を叶えた25歳女が、結婚式直前に知った戦慄の真実
- FREE
2021.05.26
夫婦、2人。
「おなかに赤ちゃんが…」そう言いかけて撤回した女に、男が告げた衝撃すぎるニュースとは
- FREE
2021.05.14
マテリアル夫婦
「10万で誘われました…」22歳女が暴露する、35歳起業家の巧妙な手口
2021.05.16
明日、世界がおわるなら
夫の帰宅が遅い夜。新婚の妻が自宅で1人、楽しむためにこっそり取り出したモノとは
2021.05.31
ヤドカリ女子
人を部屋にあげたことがない28歳女。初めて後輩男子を招いて起こった、衝撃の展開
- FREE
2021.05.16
男と女の答えあわせ【A】
「これって、男の自己満行為…？」女が思っていても、なかなか口に出して言えないコト
- FREE
2021.05.22
この結婚、間違ってた？
条件を下げ、35歳で結婚した下落合に住む女。彼女に待ち受けていた、予想外の新婚生活
2021.05.20
23区のオンナたち
同棲4年目の彼氏は、一回り下の同じ干支のオンナと…。マスコミ勤務の独身女（35）が体験した地獄
- FREE
2021.06.06
29歳のヒエラルキー
地味な女友達を、脇役のつもりで食事会に呼んだら…。「この子、いつもと違う」と女が焦った理由
もどる
すすむ
