いまどきデートは焼き鳥が正解！ワインペアリングに中華風…唯一無二なお洒落焼き鳥3選(3/3)[東京カレンダー]

焼き台が見えるよう、焼き場とカウンターの上部を同じ高さに。１席ごとに余裕をもたせ、隣の客との間もとれるのがデートに好都合

あの実力店が手がける新潟尽くしの一軒
＠『児玉』

武蔵小山の名店『やきとりまさ吉』でファンを多くもつ児玉昌彦氏が、三宿に2軒目をオープンした。

ふるさとの味自慢である稀少な「にいがた地鶏」を取り扱い、新潟産の野菜や日本酒、ワインもふるまう。

その故郷愛からくる優しい雰囲気が、店内に温かさをもたらしている。

デート需要はもちろん、感度の高い地元民からも早くも人気。

にいがた地鶏の「本もも」。ぷりぷりと弾力があり、旨み成分が強く、脂も甘い。塩は新潟の海水塩を使用

店主が2003年に始めた武蔵小山の焼き鳥の名店『やきとりまさ吉』と同じタレで焼く、新潟地鶏「越の鶏」のレバー

地鶏のよさを最大限に伝えるべく、香りが最高峰の紀州備長炭の細丸を使用し、肉汁を炭に落とし薫香をつけ焼いていく。

きれいな煙をまとった肉は噛めば弾けるような食感で、次の瞬間溢れ出る肉汁はこく深く清らか。

鶏の旨みを存分に享受できるお店だ。

～これも知っておくべし、ワンランク上のポイント～

地鶏のレベルの高さはスープにも表れる！にいがた地鶏は出汁も凄いと実感できるのがこの「かけそば」。にいがた地鶏だけを炊いたスープに昆布と煮干しの出汁を加え、仕上げに鶏油をかけている。この鶏油がまた上質で、つけ麺も捨てがたいという悩ましい選択！

新潟の地鶏にはぜひ同郷ペアリングを！「あべ」「山城屋」「鶴齢」といった新潟の若いつくり手による地酒や、新潟が誇るワイナリー「カーブドッチ」のワインを常備。また、他県の日本酒や各国ワインも充実で、値付けも良心的。日本酒１合￥880～、グラスワイン￥800～

三宿交差点から徒歩3分の立地。

ビルの2Fに入り外からは内観が察せられず、ちょっとしたお忍び感があるのもデート向き。

ドアを開ければユニークな鶏のイラストが出迎えてくれる。コース￥6,000～。

■店舗概要
住所：世田谷区池尻1-11-12 パレ・ド・ジュネス 2F A
TEL：03-5787-8606
営業時間：18:00～（L.O.23:00）
定休日：日曜・月2回月曜
席数：24席

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※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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