『リストランテ フィオレンツァ』では、本場イタリアのレシピを忠実に再現した「本当のカルボナーラ」を提供している。
注文率100％という驚異の人気メニューの美味しさに動画で迫った！
イタリアのレシピを忠実に再現した「本当のカルボナーラ」
生クリームと卵、ベーコンで作られるのが一般的なカルボナーラだが、これは実はアメリカから伝わったレシピ。本場イタリアでは、生クリームとベーコンは使用せずに作られるのだ。
そんな本場のレシピを忠実に再現しているのが、トスカーナなどイタリア全土で修業を積んだ橋本氏が営む『リストランテ フ......
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