2019.04.27
ここ2、3年東京には新たな焼き鳥店が続々と誕生している。いろいろな部位を少しずつ味わえるおまかせコースのスタイルは、多くの女性が好むところ。
また低脂肪・高タンパクな鶏肉はヘルシーな印象が強いし、近頃の〝糖質オフブーム〞とも好相性だ(と言いつつ、〆の一品の魅力には抗えないが……)。
また、ダークな壁に囲まれた白木のカウンターが暗めのライティングの中で浮かび上がるかのような、空間の演出に力を入れたスタイリッシュな店が増えたのも特徴的。
そういう店なら、よりデートにも選びやすいというもの。そうした流れを汲みつつさらなる進化を遂げたのが、西麻布『鳥さわ22』だ。
『鳥さわ22』に選ばれし大人だけがムードのある焼き鳥の真骨頂を知る!
昨年日赤通りに忽然と現れたこの店は看板がない上、一歩中に入ればカウンターまでもがモノトーン。
一般的な木材ではなく御影石を使い、徹底的にクールな雰囲気を打ち出しているのだ。
しかも、訪れるには既にこの店を知っている常連のつてがなくてはたどり着けない「紹介制」。
そもそも、亀戸にある本店が予約困難な状態が続いたため、満を持しての港区進出。
従来の顧客を大切にしたいという思いから、やむなく「紹介制」にしたのだが、こちらもすでに予約困難と聞くと、ますます興味が募るというもの。
「亀戸に、予約の取れない評判の焼き鳥店がある」と噂になって早4、5年。
その『鳥さわ』の2号店がついに都心部に登場したというニュースが、昨年の夏に駆け巡った。
「もともと、中心エリアから足を運んでくださるお客様が多かったので、西麻布に店を開いてくれて来やすくなった、と喜んでいただいています」と店主の中澤 章氏。
亀戸店はスタッフに任せ、自身はこちらの焼き場に立っている。
「単純に店舗が増えたので、席数との兼ね合いでお断りしていた方にも来ていただきやすくなりましたし、紹介制にしたことで以前からのお客様にゆっくりと過ごしていただけるようになったのがうれしいですね」
若い頃に鳶職をしていた経験もあり、内装に関しても人任せにせず自らディレクション。
黒で統一した舞台のような空間を作り上げた。
この記事で紹介したお店
鳥さわ22
おすすめ記事
2019.04.21
美女タレント&モデルがこぞってインスタに上げている高級ステーキ店の全貌とは?
2021.11.10
焼肉デートは“タンが美味しい店”がマスト!誘ったら女性が喜ぶ人気店8選
2019.04.20
月刊誌東京カレンダー最新号で激推しする6店のディナーをプレゼント!
2019.04.20
オトナの恋愛論~宿題編~
「結婚願望あるの?」好意を抱いていた男からそう聞かれた途端に、女の気持ちが萎えたワケ
2023.04.06
代々木上原で楽しむ、しっとり大人デート
“濃厚で軽やか”な驚きの逸品!本気のイタリアン好きを魅了する、少量多皿コースとは?
2019.04.22
12星座の女たち
12星座の女たち:忘れられない男が残した、深い傷跡。過去の恋に苦しむ28歳女の運命の行方
2019.04.23
シュガー&ソルト
「この成功が身に余るとは思わない」緻密な戦略で、一流企業の内定とハイスペ彼氏を得た女の誤算
2021.12.08
やっぱり人気!もつ鍋or水炊き、どっちで飲もう?
寒い日は、あったか絶品「もつ鍋」を味わいたい!友人を誘って行きたい名店5選
2015.08.22
座席確保の裏技教えます! 予約が取れない大人気店10選
2017.12.27
魅惑のグルメタウン“錦糸町”で、まずは抑えたい穴場の名店厳選5軒
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2024.03.17
男と女の答えあわせ【A】
彼の家に初めてお泊まりした28歳女。洗面台の裏戸棚で見つけてしまった、ヤバいものとは
2024.03.12
Editor's Choice~fashion~
最強の一粒万倍日で運気UP!ルイ・ヴィトンやディオール、グッチなど、おすすめの新作財布6選
2024.03.11
「髪型が決まらないと出社したくない!」そんなお洒落男子に欠かせない3種の神器が登場
2024.03.14
Editor's Choice~beauty & wellness~
春トレンドのツヤ肌が叶う、新作ベースメイクアイテム3選!塗るだけで“生まれつき美肌風”な仕上がりに
2024.03.15
大人の週末ToDoリスト
虎ノ門ヒルズのワインフェスや都内各所で開催のファッションショー…今週末行きたいイベント3選
この記事へのコメント