本日の野菜の御定食。筍や菜の花などの、季節野菜のロースト バルサミコソース￥1,720
野菜カリーライス￥1,460には季節の野菜のフリットがトッピングされる。この日はトマト、ブロッコリー、黄人参など
本日の鮮魚の御定食はスズキのcontent畑でとれた蕗の葉包み焼き白ワインソース￥1,720
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田島大地さんが考える 新しいビストロの潮流とは
田島大地さんは、スタイルあるビストロを提案し続けている。ゆえに、田島さんが手がけた店舗を訪れると、ビストロの新しい潮流が見えてくる。ここでは、田島さんが考える新しいビストロのあり方を紹介したい。
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