2019.02.08
一度食べたらクセになり、また来年の冬が楽しみになる
「酸菜火鍋」（1人前8,640円）※注文は4人前～（前日までに要予約）。提供は3月上旬頃まで
ロイヤルブルーを基調にした内装は、インテリアデザイナー・森田恭通氏によるもの
酸菜をたっぷり入れて味わうのがおすすめだ
具材となる魚介の旨みもプラス
それぞれの量は好みで調節しよう
豚肉は、塊のまま3～4時間煮て、旨みだけを残し供するため、あっさりと味わえる
酸菜火鍋のラストを締めくくるのに最適の〆だ！
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