2019.02.02
まだまだ寒くて、週末も外出が億劫になる時期…。でも美味しいものは食べたいし…。
こんな気候だと、自宅でも“あの名店の鍋”を楽しみたい!と思う人も多いのでは?
今回は、全国各地の名店・名物お取り寄せ鍋セットをセレクト。鍋パーティーにもぴったりの逸品をご紹介しよう!
圧倒的な霜降りの迫力至れり尽くせり贅沢鍋『人形町今半』の黒毛和牛すき焼き
言わずと知れたすき焼きの名店『人形町今半』。
誰もが憧れる見事な霜降り肉は、銘柄や産地によるものではなく、老舗ならではの自慢の目利きにより吟味したものだ。
とろけるような肩ロースを、伝統の割下で。ただ一点留意すべきことは、くれぐれも煮過ぎないように!
こちらのセットは、すき焼き必須具材のねぎ・しいたけ・春菊・焼き豆腐・白滝・丁字麩に、お吸い物までセットになっている。あとは鍋さえあれば、開宴OKという買い物いらずの一品だ。
●『人形町今半』
http://store.imahan.com/
TEL:03-5652-5738
FAX:03-3666-4528
嬉野温泉名物の豆腐を味わうトロトロ鍋
『佐嘉平川屋』の湯豆腐鍋
佐賀県嬉野温泉は、日本三大美肌の湯として有名な名湯。
名物の温泉湯豆腐を味わえる鍋セットがこちら。老舗豆腐店が、豆腐を味わうために作った渾身の鍋セットなのだ。
地元の大豆で作った豆腐を湯豆腐にするのだが、付属の調理水(温泉水)を温めて豆腐を入れコトコト炊いているうちに湯は白濁し、豆腐は溶けて角がなくなってくる。
この柔らかな豆腐をすくって味わえば、気分はほっこり。気分は嬉野温泉の宿へトリップしてしまうかも?!
お好みで野菜を加えたり、白濁したスープで豚しゃぶをするのもおすすめの食べ方だ。
●『佐嘉平川屋』
http://www.saga-hirakawaya.jp/shop/
TEL:0120-35-4112
FAX:0954-36-4339
京都の冬を味わうならはんなり白味噌で
『紫野和久傳』の京野菜鍋
京都・高台寺門前にある料亭『和久傳』と言えばこれからの時期、紅葉を楽しむ粋人たちで連日満員なはず。
そんな名店の味のおもたせ専門店『紫野和久傳』の鍋セットがこちら。
海老いもや金時にんじん、聖護院大根といった冬の京野菜、生湯葉やごま豆腐などを彩りよく籠に並べ、その美しさはさすがである。
さらに秀逸なのが白味噌仕立ての出汁で、まろやかでとろりと甘いく冬の京都の味を象徴するものだと言えよう。仕上げに添えるゆずや辛子もセットになっており、完成度はますますアップ!
ちょっと特別な日に、冬の京都の寒くて凛とした雰囲気を思い浮かべながら、ゆったりしっぽりと味わいたい鍋だ。
●『紫野和久傳』
http://shop.wakuden.kyoto/shop/
TEL:075-495-5588
FAX:075-495-5577
本場・下関漁港で80年!新鮮さばきたて
『ふぐ問屋下関さかい』のとらふぐ
冬の鍋を語る上で、見過ごすわけにはいかないのが「ふぐちり」。下関では”福を呼ぶ”ために「ふくちり」とも発音しますね。
ふぐの名産地・下関唐戸魚市場にて仲卸として80余年の歴史がある問屋が提供するのがこちら。料亭に卸すのと同等のふぐを、手軽な値段でお取り寄せるできるのだから、物流の進化に感謝である!
決して作り置きはせず、注文が入ってからさばいて発送しているので、新鮮さが何よりのウリだ。食べやすく切ったアラと身、特製のポン酢、薬味のセットなので、野菜はご自身でご用意いただきたい。
鍋セットだけにとどまらず、刺身付きの「とらふぐ刺身ちりセット」(19,008円~)もおすすめの逸品。
●『ふぐ問屋下関さかい』
https://www.fugu-sakai.com/ec/
TEL:083-231-1470
FAX:083-231-3540
おすすめ記事
2018.12.17
京都の名店が東京に上陸!冷えた体を温める、鶏の旨味たっぷりの濃厚鍋を堪能しよう!
- PR
2023.09.26
「仕事終わりの一杯から、特別な日の乾杯にも」イタリア最高峰のスパークリングワインの魅力
2018.10.31
冬は、鍋があるから許す
食べればパワーが湧いてくる!恵比寿で大人気の自然薯鍋で熱くなれ!
2018.12.07
寒い日は密着できるデートがイイ!カウンターでしっぽり2人鍋デート4選
- PR
2023.10.02
銀座の裏路地から入る隠れ家感がたまらない。個室完備の高級中華の名店が相当使える!
- PR
2023.09.27
五つ星ホテルの設備で、グランピングを楽しむリゾートが誕生!大自然も贅沢さも、両方味わえる
- PR
2023.09.29
【NEW OPEN】開放的なテラスは圧巻!感性を刺激する新たなホテルダイニングが渋谷に誕生!
2022.10.15
東京デートレストラン~日常編~
渋谷デートのキメの一手に!舌の肥えた大人が重宝する、気軽だけど本格派な名店4選
2015.07.28
熟成肉ブームの中でもさらに厳選!赤身肉が美味い店4選
2017.07.05
銀座で味わう極上の贅沢
2人で体験を共有する贅沢。絶対外さない夏のデートは「銀座で天ぷらとビール」。
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.09.28
男と女の東京ミステリー
男前になった元カレと同窓会で再会。酔って距離が近くなると、まさかの展開に…
2023.10.01
Editor's Choice~life style~
軽井沢の冬景色に癒される…。「星のや 軽井沢」の、3泊4日で自然が満喫できる宿泊体験とは
2023.09.26
Editor's Choice~fashion~
秋冬ファッションの本命は、Diorの千鳥格子!装いを格上げするジャケットからバッグまで新作登場
2023.09.28
Editor's Choice~beauty~
プチギフトにオススメなハンドケアアイテム3選。乾燥しがちな季節だからこそ、喜ばれること間違いなし!
2023.09.29
大人の週末ToDoリスト
ビールフェスや北海道フェアなどグルメイベントが充実!今週末は「食欲の秋」を堪能しよう
この記事へのコメント