ストロベリーディナーコース
価格：8,800円
時間：18:00～（L.O.21:30）
場所：オールデイダイニング「ORIGAMI」
今年も登場！ディナーコースは、大人の女子会にもオススメな華やかさ。
メインディッシュは、キャラメリゼして甘味と酸味が引き立ったイチゴをアクセントにした国産牛のステーキ。
それでは、珠玉のひと皿ひと皿をチェックしていこう。
「アンチェで火入れしたフォアグラ 苺とピスタチオを添えて」
前菜はフォアグラのテリーヌを用意。かりっと焼き上げたバゲット、テリーヌといちごを一緒に味わいたい。
フォアグラとベリーの相性は抜群で、程よく濃厚な味わいが存分に楽しめる。
「苺とお米の冷製ポタージュ バニラ風味のエスプーマとともに」
ポタージュはお米をつなぎの役割として使用。いちごの豊かな風味と、なめらかな舌触りを楽しんで。
「苺とビーフのフロレンティン お菓子仕立て」
メインディッシュは国産牛のサーロインを使用。ホールケーキのような見た目はステーキとは思えない見事な仕上がり。
キャラメリゼしたいちごはほのかに香ばしく、お肉との相性も抜群！
「ストロベリーロマノフ」
デザートはこちらの「ストロベリーロマノフ」。旧キャピトル時代より定番のストロベリーフェアメニューの一つ。
ホテルのペストリーで作っているバニラアイスは甘さ控えめでバニラの風味が豊か。
ラウンジ『ORIGAMI』ではストロベリードリンク＆スイーツのアラカルトを
提供時間：10:00～（L.O.21:30）※フードは11:00～
場所：ラウンジ「ORIGAMI」
ダイニングに併設のラウンジでは、フォトジェニックなパフェやドリンクを提供。
フレッシュの苺をたっぷりと使用した逸品で、優雅で贅沢なティータイムを過ごしてみては!?
【メニュー】
・「ストロベリーパフェ」（1,800円）
・「ストロベリーシェイク」（1,600円）
・「ストロベリーアイスクリーム」（850円）
4F『ザ・キャピトル バー』からはシーズナルカクテル「ストロベリーテイスト」が登場！
提供期間：2/28（木）まで
提供時間：16:00～（L.O.23:30）
場所：ザ・キャピトル バー
ミント、レモングラス、ローズマリーの3種のハーブとフレッシュな苺のマリアージュを堪能できる一杯。みずみずしく果実味溢れる華やかな味わいは、食後のデザート感覚でも楽しめるはず。
【メニュー】※写真左から
・「ストロベリー シャンパンモヒート」（2,600円）
・「ブリリアント ストロベリーロワイヤル」（2,200円）
・「スパイシー ストロベリーフィズ」（1,900円）
■イベント概要
イベント名：ORIGAMIストロベリーフェア2019
開催期間：1/15（火）～3/31（日）
場所：オールデイダイニング「ORIGAMI」／ラウンジ「ORIGAMI」（3F）
※価格はすべて税・サ込
※仕入れの状況により内容が変更になることもございますので、あらかじめご了承ください。
【問い合わせ先】
TEL：03-3503-0872（ORIGAMI直通）
URL：https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/origami/plan/38222/index.html
■カクテル概要
商品名：シーズナルカクテル「ストロベリーテイスト」
提供期間：1/15（火）～2/28（木）
場所：ザ・キャピトル バー（4F）
※価格はすべて税・サ込
【問い合わせ先】
TEL：03-3503-0874（バー直通）
URL：https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/bar/index.html
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
