9月28日オープン!本場も大絶賛のフライドチキンが堪能できる、NY発の大人気レストランが日本初上陸!

ニューヨークで人気のレストランが新たに日本初上陸!

9/28にオープンしたのが、『BUTTERMILK CHANNEL Harajuku(バターミルク チャネル 原宿)』。

老若男女問わず地元民に愛されているアメリカ料理レストランで、リーズナブルでありながら質の高い料理を提供することで、多くのレストランガイドでも高く評価されているお店なのだ。


ブルックリンのベストブランチを堪能できる!
アメリカの定番料理を提供する大人気レストランに注目

ニューヨーク・ブルックリンの住宅街であるキャロルガーデン。

ここで休日になれば行列ができるほど高い人気を誇っているのが、アメリカンコンフォートフードレストラン『BUTTERMILK CHANNEL』だ。

“コンフォートフード”とは、フライドチキン&ワッフルやポークチョップ、パンケーキなど、アメリカで子供の頃から食べられている定番料理のこと。

ブルックリンにある『BUTTERMILK CHANNEL』本店の外観

そんなアメリカの定番料理を厳選した上質な素材と丁寧な調理、工夫をほどこした手法で提供する同店は、地元民だけでなく、その味を求めてマンハッタンからも食通が通うほどなのだとか。

ブルックリン本店のブランチは、「ザガット」ニューヨークシティ2017のブルックリンのベストブランチにもランクイン。

さらに看板メニューである「バターミルクフライドチキン」は、新フライドチキンブームのパイオニアと言われるほど!

『BUTTERMILK CHANNEL Harajuku』では原宿の喧騒のなか、大人も楽しめる心地良い空間となっている

米国外初出店となる『BUTTERMILK CHANNEL Harajuku』では、人気のブランチメニューをはじめ、カフェ、ディナーまで、さまざまなシーンで活用できる使い勝手抜群なビストロスタイルのお店となっている。

休日に美味しい朝食をいただくのはもちろん、ショッピングの合間にブレイクタイムとして立ち寄ったり、カジュアルな食事デートの時に利用したりしてみるのはいかが?

いつでも気軽に立ち寄れるあなたの中の定番レストランになること間違いなし。

『BUTTERMILK CHANNEL』へ行ったら必ず注文してほしい4品をご紹介!

※価格はすべて税抜


「バターミルクフライドチキン」

価格:ブランチ 1,480円/ディナー 1,680円

バターミルクを使い3日以上かけて仕込んだフライドチキンは、『BUTTERMILK CHANNEL』の人気No.1メニュー!

まずはそのままかじってフライドチキンの美味しさを堪能したら、特製バルサミコメープルシロップをかけて召し上がれ。甘くないので味わいのアクセントにぴったり!

チキンだけじゃなく、ワッフルと一緒に食べるのがアメリカ流。同店のワッフルはまろやかなチーズ味で、フライドチキンとのコンビネーションは絶妙!

まだチャレンジしたことが無い人は、この機会にぜひ!


「ダックミートローフ」

価格:2,180円

2008年のオープン直後、ニューヨークタイムズの「2009年の忘れられない一皿11品」に選ばれた逸品。

丁寧に仕込んだ鴨のミートローフに添えられているソースは、鶏ガラや野菜などと一緒に煮詰めて余分な脂を取り除いた後、また野菜を投入してさらに煮詰めたもの。

コク深いソースはミートローフと相性抜群!


「ダグ特製ピーカンパイサンデー」

価格:780円

『BUTTERMILK CHANNEL』のオーナーであるダグ・クローウェル氏の大好物であるピーカンパイを特製サンデーに仕上げた一品。

きれいな円形に完成させたピーカンパイをざっくりと砕き、アイスクリームと一緒にグラスの中に。仕上げにホイップクリームをたっぷりとトッピング。

ボリューミーなのでショッピングの合間のひと休みに、甘いもので疲れを癒してみてはいかが?


「バターミルクパンケーキ」

価格:1,280円

自家製バターミルクをたっぷりと使用した、アメリカの家庭で親しまれている素朴な味が特徴。

甘さは抑えめなので食事としても、お好みでメープルシロップをかけてデザートとしても楽しんで!

■新店概要

店名:BUTTERMILK CHANNEL Harajuku(バターミルク チャネル 原宿)
住所:渋谷区神宮前1-11-11
営業時間:ブランチ 10:00~15:00
     カフェ 15:00~17:00
     ディナー 17:00 ~23:00(L.O.22:30)
電話番号:050-3171-8928(予約専用/受付時間 10:00-22:00)
HP:http://www.buttermilkchannel-jp.com

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