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2018.07.31

最高に旨いパティの秘訣は、赤身にあった！これが東京最強ハンバーガー9選だ！

#ハンバーガー

メキシコのキャンティーナ（酒場）を彷彿させる陽気な雰囲気の店内
「ダブルチーズダブルバーガー（￥1,600）」。1枚120gのパティとチェダーチーズを2枚使った一品。野菜は挟んでもサラダとして食べてもOK。自家製ソイマヨネーズがさっぱりとヘルシー！
店内に点在するアートワークもお洒落。コーヒーは島根の名店『Cafe Rosso』から取り寄せている
店内の黒板には日替わりのハンバーガーも登場。この日は「ゴルゴンゾーラチリビーンズバーガー」
入りやすい洒落た雰囲気。ランチ時は野菜ジュース飲み放題で栄養バランスもばっちり
サイドディッシュはポテトorサラダを選べたり、バンズもベジバーガーに変更できる
パティは直火焼きで仕上げる。表面と内側の食感の違いを楽しもう
マスタード×マヨネーズに秘伝のソースを加え、肉の旨みを底上げ
明治通り沿いの明るい店内
「ハンバーガー（¥950）」と「フレンチフライ（¥500）」。ソースはマヨネーズを少量のみで肉の旨みを引き立て食後感はさっぱりと
ダイナー風のカジュアルな店内。夜はクラフトビールやカクテルも充実
移動販売からスタートした同店だが、現在は2フロアの店舗を構える
休日は行列必至だが、並ぶ価値アリ
本場に居るようなアメリカンクラシカルな雰囲気
店は駅からは遠いものの、バーガーを求めて足しげく通う客が多いのもうなずける
「肉質と脂の入りなどの安定性もアメリカン・ビーフの魅力ですね」と長谷川さん
夜はお酒を飲みながら寛げる。夜限定のバーガーも必食
パティは毎日、店内で手仕込み。ミンサーで塊肉から粗挽きにする

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