都心から約1時間。湘南・由比ヶ浜の絶景オーシャンビューを我がものにしながら、ランチ、ディナーを堪能できるスポットがある。
それが、普段はハレのシーンを演出する人気ウェディング施設でもある『アマンダンブルー鎌倉』だ。
今なら、夏期のみ一般開放されるレストランでこだわりのコースが、海に面したプール付きデッキでは断トツの開放感を約束するBBQを楽しめるのだ。
この夏は、東京では絶対に見つけられない贅沢空間で、とびきり上質な時間を過ごしてみては？
海に手が届きそう…！潮風香る屋外デッキで極上のBBQ体験を！
要注目は何と言っても、9/30（日）まで開放されるインフィニティプール付きのデッキが舞台のBBQだ。
昼から夜にかけての4部制なので、昼の青く輝く海から、海が赤く染まる夕暮れ、月が照らされる静かな夜の海原まで、様々な表情を見せるオーシャンビューをバックに楽しめる。
また各回の利用者を限定しているので、隠れ家南国リゾートのようなプライベート感も高ポイント。
デッキは15人以上で貸し切りも可能。60人まで対応できるので、ちょっとしたパーティーやイベントにもぴったり！
料理は、牛肉・豚肉・焼き野菜のBBQグリル、鶏肉のクルートや特製カレー、フレンチフライ、スイーツなど全12品。
もちろんビールやカクテルなど充実のフリードリンク付き。
さらに夜の部では、シェフらが焼き台に立ってお肉を振舞ってくれるほか、高級食材を使ったプライムメニューも用意されるなど、至れり尽くせりのBBQ体験が堪能できる。
レストランでは鎌倉の地元食材たっぷりのコースランチがお出迎え
披露宴会場として利用されている眺望抜群のレストランも、8/31（金）までは一般開放を実施。
こちらでは、鎌倉野菜や湘南のシラス、三崎港のマグロ、綾瀬のブランド豚などを地元食材を生かしたコースが堪能できる。
全面に渡るガラスから見える海の景色をバックに、見た目も鮮やかな贅沢ランチをご堪能あれ！
鎌倉の食材を使ったモダンジャパニーズコースから
料理の一部をご紹介！
「湘南ゴールドと海鱒 ハーブと彩り豊かな野菜の庭園」
ズッキーニ、からし水菜、湘南ゴールド、ラディッシュ、わさび菜など、湘南や鎌倉で採れた新鮮野菜にサーモンを合わせた前菜。
国産のサーモンは塩でマリネした後、西京味噌を和テイストの絶妙な隠し味に使用。
「真鯛、海老、ホタテのソテー 丁寧に仕上げた濃厚なブイヤベースソース」
千葉産の真鯛、オマール海老、国産のホタテのソテー。
ソースとして魚と海老、カニを使った濃厚なブイヤベースソースを添えて。
「特選牛のローストと鎌倉野菜の田園風 芳香な旨みソース」
厳選したオーストラリア産の牛フィレ肉のステーキに、鎌倉や逗子、三浦、藤沢産の有機野菜を畑に見立てて盛り付け。
焼く、茹でる、揚げる、マリネなど様々な調理法によって本来の味を引き立てられた野菜は、肉に負けない存在感を放つ。
「マンゴーとバナナのヌガーグラッセ ジャンジャンブルのグラニテ」
南国フルーツのマンゴーとバナナで魅せるデザート。ヌガーグラッセにはアクセントとしてピスタチオやフランボアーズを。
ソースはパッションフルーツ、ココナッツを使用。ホワイトチョコに青のアクセントを入れ、鎌倉の海をイメージ。
「モヒートジュレ メロンとライムのマリアージュ ヨーグルトソルベと共に」
ライムのパルフェ、ジュレにはミント、フルーツにはフレッシュマスカットやキウイ、メロンを使用。
この鮮やかなデザートは、グラスの上にあるホワイトチョコを崩しながら召し上がれ。
■施設概要
施設名：アマンダンブルー鎌倉
住所：神奈川県鎌倉市材木座5-2-25
定休日：不定休（婚礼営業のある日）
HP：http://produce.novarese.jp/amandan-blue/
【予約】
TEL：050-5213-0724
■BBQプラン概要
期間：9/30（日）まで
時間：11:30、14:00、17:00、19:00～の各回2時間
料金：昼（11:30、14:00の部）5,000円
夜（17:00、19:00の部）7,000円
※夜は9,000円のアップグレードプラン有り
※価格はすべて税込
予約：昼4人以上、夜6人以上から可
組・席数：各回、昼4組限定、夜2組限定
■レストラン概要
期間：8/31（金）まで
時間：11:30、12:30、13:30、14:30～の各回90分
料金：5,000円（7品＋ドリンクのコース料理）
3,500円（6品＋ドリンクのコース料理）
2,500円（先付け、8品のワンプレートほか）
※価格はすべて税込
予約：可
席数：140席
